Blomkålsgratäng med bacon

Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massa ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.
3 augusti 2018 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag, Sidorätt

Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massa ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g bacon
  • 450 g blomkål
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 200 g cheddarost, riven eller finhackad
  • 2 msk färsk gräslök, finhackad
  • ½ tsk vitlökspulver (valfritt)
  • salt och mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Knaperstek baconet i en torr stekpanna och smula smått. Spara gärna stekfettet till serveringen.
  3. Skölj, ansa och dela blomkålshuvudet i små buketter. Koka mjukt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt överflödig vätska ånga bort en stund.
  4. Hacka blomkålen grovt. Tillsätt crème fraiche och eventuellt vitlökspulver. Blanda väl tillsammans med tre fjärdedelar av osten och det mesta av den hackade gräslöken. Salta och peppra efter smak.
  5. Lägg upp i en ugnsform och toppa med resten av osten. Sätt in i ugnen 10–15 minuter eller tills osten smält.
  6. Servera med baconsmulet, resten av gräslöken och valfri mängd stekfett som ger fin extra sälta och smak.

Tip

Vill du slippa laga mat i ugnen går det bra att använda mikrovågsugnen och mikra försiktigt tills osten smält – särskilt om du har en mikro med grillfunktion. Har du ingen färsk gräslök hemma går det bra med torkad eller annan finhackad mild lök.

Gratängen passar både som enkel måltid med en krispig sallad till eller som sidorätt i halverad portion.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

2 kommentarer

  1. 1 kommentar borttagen
  2. 2
    Keki Gaspar
    30 mars 2022
    Vad kan jag använda istället för ost/ creme fraiche då jag är allergisk?
    Svar: #3
  3. 3
    Svar på kommentar #2 av Keki Gaspar
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    31 mars 2022
    Den här rätten består av mycket ost och det blir svårt att ersätta det med något annat för att få en liknande rätt. Men kika gärna in alla våra mejerifria recept, säker på att du hittar massa gott här – utan varken ost eller creme fraiche: https://www.dietdoctor.com/se/lchf/recept/mejerifritt
    Smaklig måltid!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.