9 augusti 2022 recept & foto av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Lunch Fetaost- och vattenmelonspett
Detta vackra spett är inte bara njutning för ögat, det är också en riktig jackpott för smaklökarna! Tänk dig uppfriskande, söt vattenmelon tillsammans med fetaost med härlig sälta, toppad med saftig kalkon och marinerad lök. Denna enkla måltid tar bara 10 minuter att förbereda och den kräver ingen matlagning; det är nästan för bra för att vara sant!
portionportioner
Ingredienser
- ¼ (28 g) rödlökrödlökar
- 1 msk balsamvinäger
- ½ msk olivolja
- Smaka av med salt och mald svartpeppar
- 230 g fetaost, i block
- 230 g (3,5 dl) vattenmelon
- 110 g rökt skivat kalkonbröst eller lufttorkad skinka
- 20 g färsk basilika
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Skär rödlöken tunt och lägg den i en skål. Tillsätt balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Blanda tills löken är helt täckt av marinaden. Ställ åt sidan och låt marinera medan du fortsätter med receptet.
- Dela fetaosten i två lika stora delar. Skär vattenmelonen i lika stora bitar som fetaosten. Placera en bit fetaost på en tallrik, rulla kalkonskivorna och placera hälften av dem ovanpå fetaosten. Lägg på en skiva vattenmelon och avsluta med färska basilikablad. Upprepa med ett till lager fetaost, kalkon och vattenmelon. Stick två spett igenom varje torn och skär tornet i två lika stora delar. En halva motsvarar två portioner.
- Toppa varje spett med marinerad lök och färska basilikablad. Servera direkt.
Tips
Om du vill dra ner på kolhydraterna i detta recept kan du byta ut vattenmelonen mot gurka, då blir kolhydratinnehållet 6 gram per portion.
Vill du förenkla detta recept ytterligare: tärna fetaost, vattenmelon och kalkon och blanda ihop med marinerad lök och färska basilikablad till en fräsch sallad. Eller använd tandpetare och gör minispett av tärningarna – perfekt plockmat!
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
