18 juni 2019 recept & foto av Kyndra Holley![Kyndra Holley]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Fläskkotlett Scallopini
Den här fläskkotlett-scallopinin är väldigt enkel att tillaga, men den smakar som om du spenderat många timmar i köket. Perfekt när du inte har så mycket tid men ändå vill äta något riktigt gott.
portionportioner
Ingredienser
- 650 g benfria fläskkotlett, tunt skivadebenfria fläskkotletter, tunt skivade
- flingsalt och mald svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 3 msk smör
- 2 msk stora kapris
- 2,5 dl kycklingbuljong
- 2 msk citronjuice
- 20 (350 g) cocktailtomatcocktailtomater
- 2 msk hackad färsk persilja
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Krydda fläskkotletterna med salt och peppar på båda sidor.
- Häll olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kotletterna och stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, ca 2 minuter per sida.
- Sänk värmen något och tillsätt smör och kapris. Stek tills kaprisen har blivit mjuk.
- Tillsätt kycklingbuljong och citronjuice. Använd en värmetålig slickepott för att röra med och se till så inget fastnar i botten.
- Höj temperaturen och koka upp tills såsen har reducerats till hälften.
- Sänk värmen och tillsätt tomater. Koka i ca 3 minuter tills tomaterna har blivit mjuka.
- Lägg upp köttet på ett fat och häll över såsen. Garnera med persilja.
Kyndras tips!
Maträtten fungerar lika bra med kyckling också.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
