4 maj 2022 recept & foto av Carolyn Ketchum![Carolyn Ketchum]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag Frittata med jalapeños och bacon
Frittata är en av de enklaste LCHF-rätterna som finns. Dessutom finns det massvis av varianter och smakmöjligheter. Detta recept har en hint av hetta tack vare jalapeños. Servera gärna tillsammans med en god sallad.
portionportioner
Ingredienser
Frittata
- 3 jalapeño, färskjalapeños, färska
- 170 g bacon, hackad
- 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
- 110 g färskost, delade i små kuber
- 8 ägg
- 75 ml vispgrädde
- ¾ tsk salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- 110 g riven cheddarost
Sallad
- 1 romansallad, sköljd och hackad
- 1 (120 g) gul paprika, strimladgula paprikor, strimlad
- 1 (300 g) gurka, hackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en pajform (ca 23 cm i diameter).
- Stek bacon krispigt i en stor stekpanna (det tar ca 5–7 minuter). Sprid ut baconet i pajformen.
- Hacka jalapeños och pressa vitlök. Spara lite jalapeños till dekoration.
- Stek jalapeños och vitlök i ca 2 minuter, använd samma stekpanna som tidigare. Lägg över i pajformen. Lägg sedan kuberna av färskost i pajformen.
- Blanda ägg, grädde, salt och peppar i en stor bunke. Häll det i pajformen och toppa med riven ost. Grädda i ugnen i 5 minuter. Dekorera med jalapeños.
- Sätt in i ugnen igen i ytterligare 15–20 minuter tills frittatan har stelnat något i mitten. Ta ut från ugnen och låt svalna ca 10 minuter innan servering.
- Blanda de hackade grönsakerna i en salladsskål och servera tillsammans med frittatan.
Tips!
Det går utmärkt att göra frittatan i små muffinsformar också. Tänk på att de inte behöver vara i ugnen lika länge (ca 10–15 minuter beroende på storleken).
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
