Grön gazpacho
Ingredienser
- 75 g naturella cashewnötter
- 50 g stjälkselleri, tärnade
- 30 g vattenkrasse
- 75 g skivad gurka, skalad och urkärnad
- 150 g romansallad
- 4 msk olivolja
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 2,5 dl grönsaksbuljong
- Kolhydrater 9g 11%
- Protein 5g 6%
- Fett 30g 82%
Fibrer 2g
Kolhydrater totalt 11g
Instruktioner
- Mixa alla ingredienser i en matberedare eller blender tills en len och krämig soppa bildas. Servera direkt.
Tips
Om du allergisk mot cashewnötter går det bra att byta ut dem mot en halv avokado.