Heta kalkonbiffar med tahinidressing

Heta kalkonbiffar med tahinidressing

Saftiga biffar av kalkonfärs med fin hetta och en syrlig sesamdressing som serveras med ugnsrostade grönsaker.
17 augusti 2018 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Heta kalkonbiffar med tahinidressing

Saftiga biffar av kalkonfärs med fin hetta och en syrlig sesamdressing som serveras med ugnsrostade grönsaker.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1 (500 g) aubergineauberginer
  • 1 (325 g) zucchini
  • 1 (120 g) gul paprikagula paprikor
  • 1 (110 g) gul lökgula lökar
  • 1 msk torkad mynta
  • 50 ml olivolja
  • salt och mald svartpeppar
  • 1 citron, till serveringcitroner, till servering (valfritt)
Kalkonbiffar
  • 600 g kalkonfärs eller annan valfri färs
  • 2 tsk sambal oelek
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olivolja eller smör
Tahinidressing
  • 1 dl majonnäs
  • 50 ml vatten
  • 3 msk citronjuice, saften
  • 3 msk tahini
  • ½ tsk vitlökspulver
  • salt och peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj, ansa och skär grönsakerna i jämnstora bitar. Lägg på en ugnsplåt eller i en stor ugnsform. Krydda ordentligt och ringla över olja. Sätt in i ugnen 20–30 minuter eller tills grönsakerna fått riktigt fin färg.
  2. Blanda under tiden ingredienserna till färsen och forma 2 biffar per portion. Bryn på medelhög värme i smör eller olja 10–15 minuter eller tills biffarna är helt genomstekta.
  3. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Använd gärna stavmixer. Låt stå framme om du ska äta inom kort. Förvara annars i kylen upp till 4–5 dagar.
  4. Servera biffarna med ugnsrostade grönsaker, tahinidressing och gärna några citronklyftor.

Tips

Gör gärna en stor sats och frys in till framtida middagar och jobbluncher. Då kan det vara praktiskt att även tillaga biffarna i ugnen. Kör en plåt med biffar (vänd efter halva tiden) och en med grönsaker om du har varmluftsugn – annars i etapper. Har du ingen ugn går det självklart att även tillaga grönsakerna i stekpanna eller på grillen.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.