2 december 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Indisk currygryta med kyckling och blomkål
Denna enkla, snabblagade currykycklinggryta med blomkål och kokos bjuder på fina asiatiska smaker som värmer inifrån och ut. Och ingen kommer att sakna riset!
portionportioner
Ingredienser
- 700 g kycklinglårfilé, gärna med skinnkycklinglårfiléer, gärna med skinn
- 2 msk currypulver
- 2 pressade vitlöksklyftapressade vitlöksklyftor
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 3 msk kokosolja
- 450 g blomkål
- 1 (120 g) grön paprikagröna paprikor
- 4 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
- salt och peppar efter smak
- 50 ml färsk koriander, hackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Strimla kycklingen och skär blomkål och paprika i mindre bitar.
- Hetta upp kokosoljan i en gryta eller wok. Tillsätt curry, vitlök och ingefära.
- Lägg i den strimlade kycklingen, salta och peppra. Stek i ca 5 min innan du tillsätter blomkål och paprika. Bryn grönsakerna tillsammans med och kycklingen i ytterligare några minuter.
- Häll i kokosmjölken och låt grytan småputtra i några minuter. Smaka eventuellt av med mer kryddor.
- Servera gärna med finhackad färsk koriander.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
...istället för kokosfett klart bättre om man steker i smör och olja samt lägger till hönsbuljong tidigt.