Julbröd med vörtsmak

Julbröd med vörtsmak

Baka ditt eget vörtkryddade LCHF-bröd utan socker och malt och njut av underbara mackor under vinterhelgerna. Passar utmärkt som bas till en traditionell skinksmörgås med senap eller hyvla på rejält av julosten och njut.
14 december 2016 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Bröd

Julbröd med vörtsmak

Baka ditt eget vörtkryddade LCHF-bröd utan socker och malt och njut av underbara mackor under vinterhelgerna. Passar utmärkt som bas till en traditionell skinksmörgås med senap eller hyvla på rejält av julosten och njut.
22 portionportioner

Ingredienser

Julbröd
  • 4,5 dl (210 g) mandelmjöl
  • 1 dl kokosmjöl
  • 1 dl sesamfrön, skalade
  • 1 dl linfrön, hela
  • 4 msk fiberhusk
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 msk vörtkrydda
  • 6 ägg
  • 2,5 dl crème fraiche
  • 100 g färskost
Vörtkrydda
  • 1 msk mald kryddnejlika, malda eller mortlade
  • 2 tsk pomerans, mald
  • 1½ tsk fänkålsfrön, malda eller mortlade
  • 1 tsk anis, hel eller mortlad
  • 1 tsk kardemumma, mald eller mortlad
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 22 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser.
  2. Vispa ägg, crème fraiche och färskost i en annan större skål.
  3. Tillsätt den torra blandningen och blanda väl. För ett mörkare bröd kan du använda en matsked glutenfri soja i stället för salt.
  4. Häll i en välsmord eller bakplåtspappersklädd form. Grädda cirka 60 minuter, en bit ner i ugnen.
  5. Känn med en sticka att brödet är klart. Ta ut och lyft limpan ur formen och avlägsna pappret ganska omgående.
  6. Ställ limpan att svalna på ett galler. Om brödet kallnar i sin form blir det fuktigt.
  7. Servera gärna med smör, skivad julskinka och en klick grovkornig senap.

Tips!

Brödet är godast nybakat eller rostat. Skiva upp den delen av brödet du inte äter samma dag och förvara i kylen 2–3 dagar eller ännu hellre i frysen. Håller upp till en månad.

Fler julrecept

6 kommentarer

  1. 1
    Adam
    26 december 2016
    Jag är lite slö och kör 0,5 - 1 dl färdig vörtmix istället för att blanda egen vörtkrydda. Inte exakt lika nyttigt men smakar kanonbra!
  2. 2
    SteveG
    7 december 2020
    För mycket salt tyvärr
  3. 3
    Génesis
    14 december 2020
    Vad är dl i pund?
    Svar: #4
  4. 4
    Svar på kommentar #3 av Génesis
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    17 december 2020
    Génesis, här finns en bra omvandlingstabell: http://www.minabakverk.se/p/omvandlingstabell.html
  5. 5
    Lisa
    17 januari 2021
    Kan man ta yoghurt eller fil istället för crème fraiche?
    Svar: #6
  6. 6
    Svar på kommentar #5 av Lisa
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    17 januari 2021
    Hej Lisa, det går säkert bra! Du kan läsa lite mer om olika mejerier och LCHF i vår guide: https://www.dietdoctor.com/se/lchf/mejeriprodukter

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.