Kålpudding LCHF

Stjärnan bland alla härliga husmanskosträtter som vi älskar att njuta av oavsett mattrender. Här med keso i stället för ris i själva färsen.

26 november 2018 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Kålpudding LCHF

Stjärnan bland alla härliga husmanskosträtter som vi älskar att njuta av oavsett mattrender. Här med keso i stället för ris i själva färsen.

6 portionportioner

1 kg vitkål
100 g smör
700 g fläskfärs eller annan valfri färs
1 (110 g) gul lök, finhackad eller grovt rivengula lökar, finhackad eller grovt riven
250 g keso, avrunnen
1,5 dl vispgrädde
1 tsk salt
½ tsk hel kryddpeppar, mald
½ tsk mald svartpeppar

Sås

Servering

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Ställ in ugnen på 175 grader.
Dela vitkålshuvudet i klyftor och skär bort den grövsta delen av stocken. Strimla kålen grovt. Stek gyllene i smör i en stor stekpanna under omrörning. Salta och peppra ordentligt.
Blanda ingredienserna till färsen. Blanda 1/3-del av kålen i färsen och bred ut köttfärssmeten i en ugnsfast form. Toppa med resten av kålen och grädda i ugnen i 45 minuter. Ta ut och häll försiktigt av lite av stekskyn från ugnsformen i en kastrull.
Koka upp skyn tillsammans med grädde och sojasås. Låt småputtra under omrörning i några minuter tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar, om så behövs. Om du föredrar en tjockare sås kan du reda den med ett par matskedar färskost.
Servera med lingon. Osötat äppelmos är också gott till men det innehåller mer kolhydrater.