Instruktioner

1. Blanda majonnäs och senap i en skål. Ställ åt sidan.
2. Koka äggen som du vill ha dem. Mjuka, hårda eller medium. Skölj i iskallt vatten direkt, så blir det lättare att skala.
3. Dela sedan äggen i klyftor eller halvor. Dela och skiva även avokadon.
4. Skiva vitlöken tunt. Hetta upp oljan och bryn vitlöksskivorna försiktigt. Lyft från pannan men låt oljan ligga kvar.
5. Hacka broccoli och grönkål grovt. Stek i samma panna några minuter, tills grönsakerna fått lite färg men fortfarande har fint tuggmotstånd.
6. Salta och peppra och lägg upp på två tallrikar med avokado, ägg och en rejäl klick senapsmajonnäs. Toppa med vitlökschipsen och eventuellt lite chili.