Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Het majo

1. Blanda majonnäsen och hot sauce i en liten skål och ställ åt sidan.

Burgare

1. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i bacon och stek på båda sidor tills den är knaprig. Ta bort baconet från pannan men låt fettet vara kvar.
2. Lägg i löken i pannan och stek tills löken mjuknat och är gyllenbrun. Ta bort från pannan och varmhåll tillsammans med baconet.
3. Dela upp färsen i lika stora portioner (två burgare per person). Rulla delarna till bollar och gör ett “dike” i mitten av varje boll. Lägg osten i mitten och täck helt med färsen (se till att det inte finns några små hål där osten kan ta sig ut när den smälter; det vill vi inte). Pressa ut bollarna till biffar och krydda generöst med salt och peppar på båda sidor.
4. Lägg i burgarna i pannan och stek ca tre minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och osten inuti har smält. Medan burgarna steks, skiva tomater och jalapeños och skölj och torka salladsbladen. Varmhåll burgarnarna när de är klara medan du förbereder bönpommesen.

Bönpommes

1. Hetta upp en ren stekpanna och tillsätt olja. Se till att vaxbönorna är torra när du lägger ner dem i pannan, annars kan oljan fräsa och skvätta väldigt mycket. Rör runt bönorna i oljan och stek tills de har fått färg på alla sidor.
2. Ta bort bönorna från pannan och lägg dem i hushållspapper för att suga upp överflödig olja. Salta.

Servering

1. Lägg två salladsblad på varje tallrik och toppa dem med burgare, majo, tomat, bacon, lök och jalapeños.
2. Servera bönpommesen med burgaren. Ät dem varma.