Ugnsbakad kyckling och rädisor med timjansmör
Rädisor växer under jorden men innehåller ändå relativt lite kolhydrater (under 3 %). Dessutom är de alldeles för vackra för att inte äta. De får en mildare och mjukare smak när du rostar dem i ugnen. Här serveras dem med perfekt tillagad kyckling och ett fräscht timjansmör. Denna rätt är en riktig middagsvinnare.
portionportioner
Ingredienser
- 800 g rädisa, halveraderädisor, halverade
- 140 g salladslök, skuren i 2 cm stora bitarsalladslökar, skuren i 2 cm stora bitar
- 4 (900 g) kycklingbröstfilé med skinnkycklingbröstfiléer med skinn
- 1 tsk lökpulver
- salt och mald svartpeppar
- 2 msk smält smör eller olivolja
Timjansmör
- 140 g mjukt smör
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- 1 msk färsk timjan, finhackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rensa och skär rädisor och salladslök i bitar. Lägg upp kyckling och grönsakerna i en ugnsform eller på en bakplåtspappersklädd plåt. Krydda med lökpulver, salt och peppar. Ringla över smält smör eller olivolja. Blanda ihop allt så att kryddorna täcker kycklingen och grönsakerna.
- Tillaga i ugnen i 30 minuter eller tills kycklingen är helt genomstekt.
- Blanda ihop smör, vitkök och timjan i en skål. Smaka av med salt.
- Servera kycklingen och grönsakerna tillsammans med timjansmöret. Garnera gärna med färsk timjan.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
