26 oktober 2021 recept av , foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost, Huvudrätt, Lunch, Middag
i Recept, Frukost, Huvudrätt, Lunch, Middag Ketogratäng med zucchini och skinka
Denna härliga ketogratäng med zucchini, skinka och ägg passar perfekt till såväl lunch som middag, eller varför inte ta med den i matlådan? Denna måltid slänger du ihop snabbt och enkelt och som bonus lämnar den minimalt med disk efter sig.
portionportioner
Ingredienser
- 450 g tärnad zucchini
- 6 stort äggstora ägg
- 50 ml standardmjölk
- 55 g tärnad rökt skinka
- 110 g mjuk färskost
- 1 (5 g) skivad salladslökskivad salladslökar
- 110 g strimlad cheddarost
- salt och peppar
- 1 msk smör, till formen (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 grader. Smörj en form, ca 23 x 23 cm.
- Vispa samma ägg och mjölk.
- Tillsätt den mjuka färskosten. Små klumpar i osten är helt okej!
- Tillsätt skinka, lök, zucchini och hälften av den rivna osten. Krydda med salt och peppar.
- Blanda samman och häll allt i den smorda formen. Täck med resten av den rivna osten.
- Grädda i ugnen i 20-30 minuter, eller tills gratängen har satt sig.
- Ställ åt sidan för att svalna i 10 minuter innan servering.
Tips
För att få färskosten att mjukna snabbare, skär den i kuber och placera ut dem på en skärbräda i 10 minuter.
Zucchini
Zucchinin blir al dente i detta recept. Föredrar du zucchinin mjukare kan du fräsa den tärnade zucchinin i en stekpanna några minuter först. Detta gör även att zucchinin släpper ifrån sig en del vatten, vilket gör gratängen fastare.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du här: Ditch the Carbs - Low-carb zucchini and bacon slice.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
