Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver i en skål.
2. Smält smöret och osten i en kastrull på låg värme.
3. Rör ordentligt med trägaffel så du fått en jämn och elastisk smet. Det tar några minuter.
4. Ta undan från plattan. Knäck i ägget och rör om. Tillsätt mjölblandningen och blanda ihop till en fast deg. Låt svälla och svalna ett tag.
5. Kavla en rektangel cirka 20 x 35 cm. Skär långa remsor, cirka 1,5-2 cm breda.
6. Vira degremsorna runt korven och pensla degen med vispat ägg. Lägg på en ugnsplåt med bakpapper och baka i 15–20 minuter tills brödet fått fin färg.
7. Tryck i två nejlikor i varje korv så det ser ut som ögon – men detta är bara för syns skull. Kryddan ska inte ätas!