4 maj 2022 recept av Katie Caldesi, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
i Recept, Huvudrätt, Middag Kycklingsouvlaki med raita
Katie Caldesi gör oss aldrig besvikna när det kommer till näringsrika recept inspirerade från jordens alla hörn. Hela familjen kommer att älska dessa grekiska kycklingspett marinerade i cypriotiska smaker. De serveras med en indisk röra (raita) som består av yoghurt, tomater och gurka.
portionportioner
Ingredienser
Marinad
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- 1 stor vitlöksklyfta, pressadstor vitlöksklyftor, pressad
- 1 tsk mald svartpeppar
- 2 tsk citronjuice
- 2 tsk hot sauce (valfritt)
- 2 tsk salt
- 3 msk olivolja
Souvlaki
- 800 g kycklingbröstfilé, skurna i kuberkycklingbröstfiléer, skurna i kuber
- 1 (110 g) rödlök, i klyftorrödlökar, i klyftor
- 1 (150 g) röd paprika, skuren i mindre bitarröda paprikor, skuren i mindre bitar
Raita med gurka och tomat
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en skål.
- Rör ner kyckling, lök och röd paprika. Se till att allt täcks av marinaden. Täck skålen och sätt in i kylskåpet i 30 minuter eller under natten.
- Blanda alla ingredienser till raitan i en skål. Smaka av med kryddor och sätt in i kylskåpet.
- Om du använder grillspett av trä låter du dem ligga i blöt en stund innan användning. Tänd grillen (eller sätt på ugnen) med locket nere tills temperaturen är ca 180 grader.
- Trä på den marinerade kycklingen och grönsakerna på grillspetten. Grilla i 5–7 minuter tills de har fått fin färg, vänd på spetten och grilla lika länge på andra sidan. Om du tillagar dem i ugnen är tiden 20 minuter, eller tills kycklingens innertemperatur är 80 grader.
- Servera kycklingspetten tillsammans med raitan och citronklyftor.
Tips!
Raitan med tomat och gurka håller sig fräsch i kylskåpet i upp till två dagar.
Det går utmärkt att byta ut raitan mot tzatziki istället.
Denna maträtt är väldigt god tillsammans med en grekisk sallad.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du i Katies kokbok, "The Low Carb Weight‑Loss Cookbook".
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
