10 juni 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Naomi Sherman
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Kycklingspett med spenatdipp och pommes
Pommes och kycklingspett sköter sig själva i ugnen och spenatdippen blandar du ihop på några minuter. Det är enkelt att trolla fram en god och fräsch LCHF-middag till hela familjen!
portionportioner
Ingredienser
Spenatdip
- 2 msk rapsolja eller olivolja
- 60 g fryst spenat, hackad
- 2 msk torkad persilja
- 1 msk torkad dill
- 1 tsk lökpulver
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
- 2,5 dl majonnäs
- 50 ml crème fraiche
- 2 tsk citron, saftcitroner, saft
- 700 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
- ½ tsk salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver
- 3 msk rapsolja
Pommes
- 700 g rotselleri
- 3 msk rapsolja eller olivolja
- salt eller peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Börja med att göra dippen. Tina den frysta spenaten och pressa ur eventuell vätska. Lägg i en skål och blanda med övriga ingredienser.
- Låt vila i kylen under tiden som du gör spett och pommes.
- Sätt ugnen på 200 grader, gärna med grillfunktionen på.
- Skär kycklingen i lagom stora munsbitar, 2–3 cm, och lägg i en skål eller plastpåse.
- Tillsätt kryddor och olja och blanda. Marinera 5–10 minuter i rumstemperatur. Då kan du passa på att göra dippen enligt punkt 1 eller förbereda dina pommes, enligt punkt 9.
- Trä kycklingen på 4 eller 8 mindre grillspett och placera på en ugnsplåt med bakplåtspapper under.
- Grilla 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Anpassa tiden i ugnen efter bitarnas storlek. Håll varmt under tiden som du gör pommes.
- Har du varmluftsugn kan du tillaga pommes och spett samtidigt. Men tänk på att pommes kan ta lite kortare tid.
- Skala sellerin och skär i stavar. Lägg i en bunke eller plastpåse. Salta och peppra och tillsätt olja. Skaka.
- Bred ut på en ugnsplåt eller stor ugnsform. Baka i ugnen 20 minuter eller tills de är mjuka och fått färg.
Tips
Det praktiska med att grilla spetten i ugnen är att man slipper oset och de sköter sig själv, men det går självklart att tillaga dem i stekpanna eller över öppen grill. Det går bra att utesluta crème fraichen i spenatdippen för en helt mejerifri rätt.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Har börjat med strikt lchf efter att ha hållit mig kring 100 kolhydrater/dag i 7-8 år nu. Saknar recept på soppa som jag alltid försöker ha 1 g/vecka. Har inte kollat på övriga lchf-recept så det kanske finns, men har saknat det i 2-veckorsstarten.
Med vänlig hälsning
Lotta Ljunggren Thomasson
Tak för din kommentar. Enligt mina beräkningar innehåller denna rätt totalt 45 g kolhydrater - det vill säga 11 per portion. Vilket måste sättas i relation till vad man äter i övrigt den dagen och hur många måltider man intar. Det går ju alltid att dra mer på mängden rotselleri om man är riktigt känslig.
Vänligen,
Anne
Kul att du gillar vår receptsida. Här kommer en länk till våra soppor.
Återkom gärna om du saknar något mer.
Och lycka till med dina nya matvanor!
Anne
http://www.kostdoktorn.se/lchf/recept?s=soppa&st=recipe
En fråga...jag är ju kaffeoman? men tänkte att jag får välja o dra ner till en kopp om Dan eftersom mjölk är mkt kolhydrater....men funkar typ mandelmjölk bättre eller något annat substitut? Jag gillar inte havremjölk tyvärr...
/Elinor
Finns det något annat bra alternativ än kolrot att ha till?
Bästa alternativet till mjölk är ju grädde eftersom det innehåller mindre mjölksocker och är betydligt fetare. Det ger dig en bra mättnad utöver kaffekicken.
Lycka till!
Anne
Förstår det du skriver att grädde är bättre än mjölk men vanlig laktosfri mjölk är med andra ord inte alls att rekommendera? Känner som Ellinor att havre inte alltdig blir så bra... Vänligen Camilla