2 november 2021 recept av Erika McKellar![Erika McKellar]()
, foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost
, foto av Naomi Sherman
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Frukost Äggfri mexikansk frukoströra
Även om du inte äter ägg eller mejeriprodukter kan du ändå njuta av en riktigt god frukoströra. Denna består av kalkonfärs och växtbaserat protein. Med mexikanska smaker och fräscha grönsaker hjälper den dig att få en riktigt bra start på dagen.
portionportioner
Ingredienser
- 375 g tofu, avrunnen och skuren i bitar (1,5 cm)
- 450 g kalkonfärs
- 1 msk olivolja
- 3 msk tacokryddmix
- 1 (150 g) röd paprika, tärnadröda paprikor, tärnad
- 1 (110 g) gul lök, tärnadgula lökar, tärnad
- salt och peppar
- 1 avokado, mosad
- 1 msk färsk koriander, finhackad
- 4 msk gräddfil, vegansk
- 1 msk limejuice
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta upp hälften av olivoljan i en stor stekpanna. Stek kalkonfärsen, krydda med salt och peppar. När köttet nästan är genomstekt häller du över 2/3 av tacokryddan. Rör ihop och stek klart köttet.
- Hetta upp resten av olivoljan i en annan stekpanna. Stek paprika och lök i 2 minuter.
- Rör ner tofun och resten av tacokryddan. Stek i några minuter tills tofun får fin, brun färg.
- Lägg över röran på tallrikar och toppa med mosad avokado, gräddfil och koriander. Pressa över lite limejuice precis innan servering.
Föredrar du ägg?
Byt ut tofun mot 2 ägg per portion.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
