Äggpanna med köttfärs

Äggpanna med köttfärs

Frukost, lunch eller liten middag? Du bestämmer själv när dessa heta ugnsbakade ägg smakar bäst! Äggpanna är ett smart sätt att ta tillvara köttfärssåsrester.
4 mars 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Frukost, Lunch

Äggpanna med köttfärs

Frukost, lunch eller liten middag? Du bestämmer själv när dessa heta ugnsbakade ägg smakar bäst! Äggpanna är ett smart sätt att ta tillvara köttfärssåsrester.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 1 krm tabasco (valfritt)
  • 4 ägg
  • 150 g riven ost
  • ½ msk färsk persilja, finhackad (valfritt)
Köttfärssås
  • 2 msk olivolja
  • 1 (110 g) gul lökgula lökar
  • 200 g nötfärs eller lammfärs eller fläskfärs
  • ½ burk (60 g) tomat, krossadetomater, krossade
  • salt och mald svartpeppar, efter smak
  • 1 tsk tacokryddmix (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Laga köttfärsen från grunden eller använd rester. Tillsätt gärna med några droppar tabasco för att få extra hetta.
  2. Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg köttfärssåsen i portionsformar eller en liten stekpanna som tål ugn.
  3. Gör två gropar med en matsked och knäck äggen i. Strö över den rivna osten.
  4. Gratinera tills äggen är klara. Det tar cirka 15 minuter, beroende på om köttfärsen är nygjord och varm eller kylskåpskall.
  5. Låt svalna en stund, så du inte bränner tungan, ägg och köttfärs blir väldigt varmt! Strö över persilja vid servering.

    6. Köttfärssås

  6. Finhacka löken och stek den mjuk i olivolja några minuter på medelhög värme.
  7. Smula i köttfärs och bryn den ordentligt. Sänk värmen och tillsätt tomater och kryddor.
  8. Låt puttra i 15 minuter eller mer tills såsen reducerat. Börja från punkt 2 enligt ovan.

Tips

Dubbla receptet så har du middag till hela familjen! Servera gärna med grönsallad, färska örter och kanske skivad avokado eller varför inte hemgjord guacamole?

Fler tex-mex-inspirerade LCHF-rätter

4 kommentarer

  1. 1
    Kjell Andersson
    3 september 2018
    Kan olivolja bytas ut i recepten ?
    Svar: #2
  2. 2
    Svar på kommentar #1 av Kjell Andersson
    Annika Rane Team Diet Doctor
    3 september 2018
    Kjell, det går utmärkt att använda smör istället. Lycka till med matlagningen!
  3. 3
    jan.forss
    4 januari 2020
    Varför är den måttlig lchf?
    Svar: #4
  4. 4
    Svar på kommentar #3 av jan.forss
    Annika Rane Team Diet Doctor
    4 januari 2020

    Varför är den måttlig lchf?

    Det beror på mängden protein, som även det begränsas i våra strikta recept. Detta recept ligger på gränsen. Mer information om strikthetsnivåer hittar du i vår matfilosofi: https://www.dietdoctor.com/se/matfilosofi#strictness

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.