Blomkålsris

Perfekt alternativ till ris, couscous, potatis och pasta. En LCHF-klassiker som passar särskilt bra till asiatiska rätter.

16 november 2016 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Sidorätt

Blomkålsris

Perfekt alternativ till ris, couscous, potatis och pasta. En LCHF-klassiker som passar särskilt bra till asiatiska rätter.

4 portionportioner

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Ta fram en matberedare med knivset. Dela blomkålshuvudet i mindre buketter.
Mixa hälften av buketterna i 30 sekunder och tillsätt salt och eventuell gurkmeja. Lägg i resten och fortsätt mixa tills blomkålen fått risstorlek.
Mikra i en tunn glasskål täckt med plastfolie i cirka 5 - 6 minuter eller stek i olja/smör.

Det går självklart att göra riset naturellt utan gurkmeja. Du kan även använda en annan favoritkrydda – örtsalt, curry eller paprikapulver.

1
Elisabeth
8 augusti 2018
Går även att koka i 1 minut - häll ned i kokande vatten. Vet inte om den gula färgen sitter kvar, dock.
2
Sidsel
27 september 2018
Kan det laves i almindelig ovn?
3
Tomas Södergren
29 december 2019
Näringsvärdet anger 54% kolhydrater - kan det verkligen stämma?
När jag googlar blomkål hittar jag 2,6% kolhydrater.

Svar: #4
4
Svar på kommentar #3 av Tomas Södergren
Annika Rane Team Diet Doctor
30 december 2019

Näringsvärdet anger 54% kolhydrater - kan det verkligen stämma?
När jag googlar blomkål hittar jag 2,6% kolhydrater.

Det stämmer att 54% av energin i blomkål kommer från kolhydrater. Eftersom den knappt innehåller varken fett eller protein är det från kolhydrater de flesta kalorier kommer. Innehållet av kolhydrater är runt 3 gram per 100 gram, vilket gör att blomkål är en utmärkt grönsak om du äter LCHF. Lycka till med matlagningen!