16 februari 2021 recept & foto av Anne Mullens![Anne Mullens]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Bröd
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Bröd LCHF-bröd med karamelliserad lök och cheddarost
Börja dagen med en riktigt god smörgås. Det här är en variant av det populära oopsiebrödet med karamelliserad lök och cheddarost.
portionportioner
Ingredienser
- 1 (110 g) gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
- 2 msk chiafrön
- 6 ägg, gulor & vitor separerade
- 400 g färskost
- 2 msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 110 g riven cheddarost, helst lagrad
- 60 g parmesanost, riven
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader. Stek löken i smör tills gyllene och karamelliserad.
- Täck chiafröna med kokat vatten och rör om till en pudding bildas.
- Separera äggulor och vitor i två olika skålar och sätt äggvitorna åt sidan.
- Vispa färskost och äggulor till en jämn smet. Tillsätt bakpulver, fiberhusk och salt. Blanda ner den stekta löken, chiafrön och riven cheddarost. Blanda ihop ordentligt.
- Vispa äggvitorna hårt i några minuter. Vänd ner i den andra smeten och rör om försiktigt.
- Ta fram två bakplåtsklädda plåtar. Häll hälften av smeten på varje plåt och sprid ut smeten jämnt över hela plåten med hjälp av en slickepott. Strö över riven parmesanost. Grädda i ugnen tills gyllene, ca 25 minuter.
- Skär i rektanglar. Förvara i kylskåpet, lägg bakplåtspapper emellan.
Tip
Brödet håller sig fräscht i kylen en vecka eller upp till 6 månader i frysen.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
