LCHF-dosa

LCHF-dosa

Dosa är en indisk fermenterad pannkaka gjord av ris och linser. En populär frukosträtt i Indien som brukar serveras med en mild kokos-chutney. I vår LCHF-dosa har vi ersatt de kolhydratrika ingredienserna med kokosmjölk, mandelmjöl och ost.
24 juli 2019 recept & foto av , näringsgranskat av i Recept, Bröd, Frukost

LCHF-dosa

Dosa är en indisk fermenterad pannkaka gjord av ris och linser. En populär frukosträtt i Indien som brukar serveras med en mild kokos-chutney. I vår LCHF-dosa har vi ersatt de kolhydratrika ingredienserna med kokosmjölk, mandelmjöl och ost.
2 portionportioner

Ingredienser

Dosa
  • 1,25 dl (60 g) mandelmjöl
  • 55 g mozzarella, riven
  • 1,25 dl kokosmjölk
  • ½ tsk spiskummin
  • ½ tsk korianderfrön
  • salt
  • 1 msk kokosolja, till stekning
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda alla ingredienser i en skål.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna.
  3. Häll i smeten och se till att den lägger sig som en jämnt lager i hela stekpannan.
  4. Stek dosan på svag värme. Osten ska smälta och bli krispig.
  5. När den är genomstekt och har fått en fin gyllenbrun färg viker du den på mitten och formar en halvmåne med hjälp av en stekspade.
  6. Lägg upp dosan på en tallrik och servera gärna med kokos-chutney eller tillsammans med en indisk gryta.

Tips!

Ät din LCHF-dosa med en magisk kokos-chutney!

Ingredienser (för 4 portioner):
1 dl färsk kokosnötskött, 1,5 msk färsk ingefära, 1 färsk grön chili, 1 torkad röd chili, 2 msk kokosolja, 5 curryblad, 1 krm senapsfrön, salt och eventuellt lite vatten.

Instruktioner:
Mixa kokosnötsköttet, ingefära, salt och färsk grön chili i en matberedare eller i en mortel. Tillsätt lite vatten om du tycker att det är för torrt.

Hetta upp kokosolja i en stekpanna och tillsätt torkad röd chili, senapsfrön, kummin och curryblad.

När oljan är varm och senapsfröna poppar häller du i kokosnötsröran i stekpannan och sänker värmen.

Blanda ihop allt ordentligt och häll upp i en skål.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

3 kommentarer

  1. 1
    Anders
    25 juli 2019
    Hmm.. Fermenterad pannkaka? Vad är det som är syrat?
    Svar: #2
  2. 2
    Svar på kommentar #1 av Anders
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    26 juli 2019
    Hej Anders! I det klassiska receptet på indisk dosa mixar man linser och ris till en smet som sedan får stå framme i rumstemperatur och bli syrlig, därav fermenterad. Lycka till med din matlagning!
  3. 3
    Anna
    4 maj 2020
    Det står ju inget i receptet om att smeten ska stå framme.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.