Fathead-pizza med nötfärs och mozzarella

Fathead-pizza med nötfärs och mozzarella

Letar du fortfarande efter den ultimata LCHF-pizzan? Den med knaprig botten som går att äta med händerna? Ja, då kan du sluta leta. För här är den.
12 november 2016 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Middag

Fathead-pizza med nötfärs och mozzarella

Letar du fortfarande efter den ultimata LCHF-pizzan? Den med knaprig botten som går att äta med händerna? Ja, då kan du sluta leta. För här är den.
4 portionportioner

Ingredienser

Botten
  • 175 g riven ost
  • 2 msk färskost
  • 1,75 dl (85 g) mandelmjöl
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 ägg
  • ½ tsk salt
  • eventuellt lite olivolja
Fyllning
  • 230 g nötfärs
  • 1 msk olivolja eller smör
  • 50 g tomatpuré
  • salt och peppar
  • ½ tsk torkad oregano
  • 170 g mozzarella
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Värm ost och färskost i en liten kastrull på medellåg värme eller i mikron.
  3. Rör tills det smälter ihop. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
  4. Olja händerna och platta ut degen direkt på bakplåtspapper. Eller kavla ut – cirka 20 cm i diameter.
  5. Pricka med en gaffel och grädda i ugnen 10–15 minuter tills gyllene och ta ut.
  6. Fräs under tiden köttfärs i olivolja eller smör. Krydda med salt och peppar eller annan krydda du gillar.
  7. Bred ett tunt lager tomatpuré på din pizzabotten. Fördela kött och ost och grädda 10–15 minuter eller tills osten smält.
  8. Smula över oregano och dela i portionsbitar. Servera med en grönsallad.

Portioner

Näringsinformationen är baserad på fyra portioner per pizza.

Tips

Använd gärna vanlig mild ost till själva pizzabottnen – hushållsost eller gräddost passar bäst men även edamer.

Baka en extra pizzabotten. Bred på rejält med vitlökssmör och grädda ytterligare någon minut så har du världens godaste vitlöksfocaccia!

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

36 kommentarer

  1. 1
    Marlene S
    17 januari 2017
    Toppenrecept! Men jag undviker tillsatsen citronsyra så långt det är möjligt. Har inte hittat färskost eller mozzarella utan det. Någon som vet?
    Svar: #3
  2. 2
    Peter
    21 januari 2017
    Var lite skeptisk mot påseendet att den skulle gå att äta slices med händerna. Jag hade fel! Riktigt bra och god botten, topping kan man ju välja själv :)
  3. 3
    Svar på kommentar #1 av Marlene S
    Samantha
    25 januari 2017
    Jag tror att Arlas naturell färskost är fri från citronsyra, Marlene.
  4. 4
    Petra
    25 januari 2017
    Kommer att prova detta ikväll men vill göra den till fyra portioner så jag ändrade på protionerna för att få anpassat recept. La då märke till att mängden mozzarella i gram ändras inte när portionsstorleken ändras. Jag kan räkna men tänkte att ni kanske på Kostdoktorn vill rätta till det/formulera om det...
    Svar: #5
  5. 5
    Svar på kommentar #4 av Petra
    Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    26 januari 2017
    Kul att du vill testa detta recept. Viktangivelsen för mozzarella var tyvärr en felskrivning. Det ska vara vanlig mild svensk ost här – edamer, gräddost eller hushållsost. Att det stod mozzarella hänger ihop med att våra recept även publiceras i Dietdoctor.com. Lycka till i kväll!
  6. 6
    Petra
    30 januari 2017
    Det funkade fint med mozzarellan också! Var faktiskt den godaste lchf-pizzan jag ätit. De brukar annars vara lite för lika omelett.
  7. 7
    Anna
    11 februari 2017
    Tänkte testa den här pizzan som ser supergod ut men jag undrar om degen enbart ska kavlas ut till 10 cm i diameter för 1 person? Det står 20 cm för 2 personer
  8. 8
    Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    13 februari 2017
    Tack Anna för din kommentar!
    Du har helt rätt. Vill man ha två portionspizzor då gör man två mindre pizzor på cirka 10 cm. Eller så gör man enligt ovan. En pizza som delas i mindre bitar. Lycka till med matlagningen!
  9. 9
    Siv
    24 februari 2017
    Vilken veckodag kommer nästa veckas meny ut, måste ju hinna handla till måndag?
    Svar: #10
  10. 10
    Svar på kommentar #9 av Siv
    Annika Rane Team Diet Doctor
    24 februari 2017
    Siv, mejlet kommer på söndag, men du har alla länkar du behöver i menyraden till höger: http://www.kostdoktorn.se/lchf/kom-igang
  11. 11
    Joakim Hjerpe
    6 augusti 2017
    Vill man göra en pizza som är häften så stor som en med diametern 20cm (314cm2 i area), ska den vara ca 14cm i diameter (154cm2 i area). Gör man pizzor med 10cm diameter kan man göra 4 st med samma sats som en med 20cm diameter.
  12. 12
    Sandra
    25 september 2017
    Hur får man degen som en deg och inte en hög med lim som hamnar i precis hela köket förutom på plåten ??
    Svar: #17
  13. 13
    eva
    3 november 2017
    Jag måtte ha en supereffektiv ugn för jag lyckades bränna vid min pizzaplätt då jag hade ställt timern på 9 minuter (för säkerhets skull, liksom). Bra lärdom. Smakade helt okej den brända ytan till trots.
  14. 14
    Sandra
    22 november 2017
    Hej, jag är väldigt nyfiken på att pröva detta recept, men eftersom en av mina middagsgäster är allergisk mot mandel, undrar jag om ni kan rekommendera tex kokosmjöl eller chiamjöl ist för mandelmjöl i detta recept?
    Svar: #15
  15. 15
    Svar på kommentar #14 av Sandra
    Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    22 november 2017
    Hej Sandra,
    Jag inte testat med kokosmjöl men kan tänka mig att det fungerar bra. Dock bor du tänka på att kokosmjöl innehåller mer fiber än mandel. Lite beroende på vilken typ av kokosmjöl du har hemma så bör du minska mängden 50-30 % procent. Det finns två sorters kokosmjöl på marknaden. Mjöl som består av malda flingor (och som man kan göra själv - mest kolhydrater och minst fiber) eller mjöl som består av malda kokosfibrer (minst kolhydrater och mest fiber).
    Testa dig fram och återkom gärna!
    Anne
  16. 16
    Lo
    19 februari 2018
    Utsökt!!
  17. 17
    Svar på kommentar #12 av Sandra
    Helena
    29 september 2018
    Lägg ett bakplåtspapper ovanpå degen och tryck ut
    Svar: #23
  18. 18
    Fredrik
    29 januari 2019
    Inget står om ”tomatsåsen” förutom hur mycket tomatpuré. Är det bara purén man skall stryka ut eller hur gjorde ni andra?
    Svar: #19
  19. 19
    Svar på kommentar #18 av Fredrik
    Annika Rane Team Diet Doctor
    30 januari 2019
    Fredrik, du kan använda tomatpuré, färdig tomatsås, ajvar, röd pesto. Använde det du har hemma och tycker om. Lycka till med matlagningen!
  20. 20
    Jenny
    31 januari 2019
    Så himla bra pizzabotten!!! Nästan som en vanlig, och ja, man kan äta den med händerna :) Bra tips ovan om att lägga ett ark med bakplåtspapper ovanpå och trycka ut, annars vet jag inte riktigt hur jag skulle ha fått degen platt då den var väldigt kladdig... men såhär gick det bra!
  21. 21
    Susanne
    8 maj 2019
    Riktigt bra pizza! Toppade med rökt skinka, räkor och mozzarella. Godkänd av hela familjen!
  22. 22
    Jenny
    8 juli 2019
    Kan man skippa färskosten, har ingen hemma?
  23. 23
    Svar på kommentar #17 av Helena
    Marie Österling
    21 juli 2019
    Det ska jag testa nästa gång. Min pizzabotten fastnar alltid i smörpappret och det spelar ingen roll hur mycket olja jag använder. Tack för tipset.
    Svar: #24
  24. 24
    Svar på kommentar #23 av Marie Österling
    Annika Rane Team Diet Doctor
    29 juli 2019
    Marie, nyckelordet här är "smörpapper". Smörpapper används för matförvaring, i ugn behöver man ha det som heter bakplåtspapper, annars fastnar det. Lycka till med matlagningen!
  25. 25
    Christian
    5 augusti 2019
    Vilken hit! :)

    Detta är nog så nära riktig pizza man kan komma. Bottnen är ju helt perfekt. Ingen smak tar över, lätt att skära upp, går att äta med händerna, och kanterna är krispiga. En del jobb, men väl värt mödan.

    Tack för detta kanonrecept!

  26. 26
    Helena
    14 augusti 2019
    Gott fast nästa gång hoppar jag över saltet i botten!
  27. 27
    nallens71
    24 april 2020
    Nyss mumsat i oss denna fantastiskt goda pizza. Helt enligt recept ?
  28. 28
    Sandra
    7 juni 2020
    Vad fyller vitvinsvinägern för funktion?
  29. 29
    Birgitta
    14 augusti 2020
    Jag gjorde precis enligt receptet men botten var sladdrig och föll sönder ....Fyllningen var god men botten som sagt inte ok.
    Inget knaper där inte :(
  30. 30
    jesuhl67
    3 september 2020
    Det här var bland d torraste jag nånsin ätit å då har jag ändå bakat glutenfritt i många år...ingen hit tyvärr...
  31. 31
    Camilla
    6 februari 2021
    Hej.
    Kan jag byta ut vitvinsvinäger mot rödvinsvinäger?
    Det är ju en sådan liten mängd och har bara röd hemma?!
    Svar: #32
  32. 32
    Svar på kommentar #31 av Camilla
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    6 februari 2021
    Hej Camilla, det är nog inga problem, vitvinsvinäger är något syrligare och ger ingen färg men prova och se!
  33. 33
    Amanda
    20 mars 2021
    Vad händer om jag skippar osten?
  34. 34
    Birgitta
    21 maj 2021
    Blev verkligen glatt överraskad. Gjorde en kebabpizza och är proppmätt när jag ätit halva. Den andra halvan får bli lunch i morron. Tack för ett bra recept, som inte smakar ägg.
  35. 35
    Andreas B
    11 juli 2021
    Provade kebabpizza med kokosmjöl men tycker inte alls kokos gick ihop med övriga smaker.
  36. 36
    Daniel
    23 augusti 2021
    Wow wow wow. Episkt!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.