13 november 2016 recept av Maria Emmerich![Maria Emmerich]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Bröd
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Bröd LCHF-frallor
Detta recept är en dröm för alla som längtar efter ”riktiga” frallor. De har en härligt knaprig skorpa och fint elastiskt inkråm. Går även att rosta!
portionportioner
Ingredienser
Frallor
- 5 msk fiberhusk
- 3 dl (140 g) mandelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk flingsalt
- 2,5 dl kokande vatten
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 3 äggvitaäggvitor
- 2 msk sesamfrön (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
- Koka upp vattnet och häll ner det, vinägern och äggvitorna samtidigt som du vispar med elvisp ca 30 sekunder.
- Forma 6 runda bullar med fuktade händer eller med en rejäl glasskopa. Kan också formas till mindre korvbröd, platta hamburgerbröd eller upp till 10 småfrallor.
- Grädda i nedre delen av ugnen 50–60 minuter, beroende på storlek.
- Strö gärna fröer på bröden innan gräddningen – vallmo, sesam eller varför inte lite flingsalt och örtkryddor?
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
85 kommentarer
Igår bakde jag dessa frallor! Så stora och super fina! Men snopen som många andra ovan...de var ihåliga.
Kan inte se att det kommit svar på varför det blir så för vissa? Vad tror ni att det kan bero på. Det enda jag inte gjort enligt videon som man kan se är att pensla med vatten..Kan det vara därför..eller var det kanske därför dom blev mjuka på utsidan?
All hjälp mottages då jag tyckte dom var väldigt goda och inte äggiga som mycket annat!
Tack på förhand
Har bakat brödet 2 gånger med lyckat resultat. Nedersta falsen i ugnen, 40-45 min, varmluft.
Tyckte inte frallorna smakade så mycket så andra gången lade jag till 1 msk nyponskalmjöl och 1 msk
brödkrydda. Mycket godare. Skall baka en omgång nu och tänker öka mängden nyponskalmjöl
och kryddor. Skall också prova med att vispa vitorna först och kanske byta lite vatten mot olivolja.
Bra med tips från andra så att man kan variera brödet lite. 1/3 kokosmjöl skall jag prova nästa gång.
Vispa ordentligt! Lägg gärna till kryddor för mer smak!
(6bullar)
Så jädra gott med smör och ost på 😍
Om du inte gillar smaken av fiberhusk kan du ta lite mindre och öka mängden mandelmjöl istället.
Lycka till!
jättebesviken, blir inga fler för mig.
1. Angående ingredienserna så tillsatte jag riven mozzarella, ca 1dl.
2. Jag blandade alla torra ingredienser i skålen till min hushållsassistent och tillsatte vätskan och äggulorna samtidigt under tiden assistenten vispade ihop degen på full effekt.
3. När degen formats klart (blivit en klump) formade jag semlorna och jag gjorde dem mindre än under första försöket. Det blev 10 semlor istället för 6.
4. Väl inne i ugnen gräddare jag dem fortsättningsvis 60 minuter fastän de var mindre. Jag tror själv att det var den största orsaken till att mina "första-försöks-semlor" sjönk ihop när de kom ur ugnen. Semlorna såg nästan brända ut när jag tog ut dem. De smakade dock riktigt gott (ingen bränd smak).
Dessa bröd kommer jag att göra igen :) Ska fila på smakerna och hitta "rätt" kryddor till bröden nu när jag vet hur jag ska göra för att de inte ska sjunka ihop när jag tar ut dom ur ugnen.
Tack för ett fint recept! :)
Är alla recept per portion?! Tacksam för svar. Pernilla