Gräddkokt torsk med dijon och knaperstekt bacon

Utsökt fiskrätt där torsken blir alldeles perfekt och gifter sig fint tillsammans med smakerna av dijonsenap och knaprigt bacon.

13 november 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Gräddkokt torsk med dijon och knaperstekt bacon

Utsökt fiskrätt där torsken blir alldeles perfekt och gifter sig fint tillsammans med smakerna av dijonsenap och knaprigt bacon.

4 portionportioner

Smörstekta grönsaker

Garnering

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Skär bacon i mindre bitar och stek knaprigt i en stekpanna på medelhög värme. Ta ur baconet från stekpannan och behåll fettet i stekpannan.
Stek lök och vitlök i smör.
Tillsätt fiskfond, grädde och dijonsenap. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär fisken i ca 3 x 5 cm bitar. Krydda med salt och peppar.
Lägg fisken i såsen och låt puttra på medelhög värme i 7–10 minuter. Smaka av såsen och krydda mer om du tycker att det behövs.
Stek den strimlade vitkålen och moroten i smör. Moroten är enklast att strimla med en potatisskalare.
Servera den krämiga fisken tillsammans med grönsakerna. Strö över det knaperstekta baconet och garnera gärna med färsk persilja.