Grönkålssallad med getost och granatäpple

Grönkålssallad med getost och granatäpple

1
2
3
4
5
3.8
6 Betyg
Inga betyg ännu
En vacker vintersallad som är full av smak och nyttigheter. Grönkål är bland det mest näringsrika du kan äta – laddad med A, C och K-vitaminer. Granatäpple innehåller lite mer kolhydrater men är en riktig superfrukt med massa antioxidanter.
2 december 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Sidorätt

Grönkålssallad med getost och granatäpple

1
2
3
4
5
3.8
6 Betyg
Inga betyg ännu
En vacker vintersallad som är full av smak och nyttigheter. Grönkål är bland det mest näringsrika du kan äta – laddad med A, C och K-vitaminer. Granatäpple innehåller lite mer kolhydrater men är en riktig superfrukt med massa antioxidanter.
8 portionportioner

Ingredienser

  • 350 g grönkål
  • 2 msk olivolja
  • ½ tsk salt
  • 75 g pumpakärnor
  • ½ granatäpple, urgröptgranatäpplen, urgröpt
  • 225 g getost eller fetaost
Vinägrett
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 3 msk apelsinjuice
  • flingsalt och mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Skölj grönkålen och låt torka. Om du inte har köpt färdighackad skär du den i mindre bitar. Skär bort de grova stjälkarna. Lägg grönkålen på ett stort uppläggningsfat eller i en stor skål.
  2. Strö över lite salt och olivolja. Använd händerna för att massera in det i kålen.
  3. Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de har fått lite färg. Sätt åt sidan.
  4. Kärna ur granatäpplet.
  5. Blanda ihop alla ingredienser till vinägretten i en skål. Häll det över kålen och se till att det blandas ordentligt.
  6. Strö över nästan alla pumpa- och granatäppelkärnor, spara några till garnering. Blanda ihop.
  7. Smula getosten över salladen och toppa med resten av pumpa- och granatäppelkärnorna. Krydda med nymalen svartpeppar och flingsalt.

Tips!

Det går bra att byta ut grönkålen mot babyspenat.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Betyg

5
33%
4
33%
3
17%
2
17%
1
0%
3.8
1
2
3
4
5
6 Betyg

Betyg

5
33%
4
33%
3
17%
2
17%
1
0%
3.8
1
2
3
4
5
6 Betyg