Testa gratis
Krämig sellerisoppa

Krämig sellerisoppa

1
2
3
4
5
4.7
12 Betyg
Inga betyg ännu
Denna lena och utsökta grönsakssoppa är en perfekt förrätt till din festmåltid, men fungerar lika bra som en enklare måltid mitt i veckan. Den vackra garneringen görs enkelt av stekt bladselleri som gifter sig utmärkt med rökt bacon.
17 december 2021 recept & foto av Megan Ellam, näringsgranskat av i Recept, Förrätt, Huvudrätt, Lunch, Middag

Krämig sellerisoppa

1
2
3
4
5
4.7
12 Betyg
Inga betyg ännu
Denna lena och utsökta grönsakssoppa är en perfekt förrätt till din festmåltid, men fungerar lika bra som en enklare måltid mitt i veckan. Den vackra garneringen görs enkelt av stekt bladselleri som gifter sig utmärkt med rökt bacon.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 3 msk smör
  • ¼ (28 g) gul lök finhackadgula lökar finhackad
  • 85 g purjolök, endast den vita delenpurjolökar, endast den vita delen
  • 550 g grovhackad stjälkselleri, spara bladen till garnering
  • 300 g blomkål, grovhackad
  • 2 vitlöksklyfta, grovhackadevitlöksklyftor, grovhackade
  • 7 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärninghönsbuljongtärningar
  • 1 lagerblad
  • 2,5 dl vispgrädde
  • salt eller mald svartpeppar
Garnering
  • 170 g tärnad bacon
  • 4 msk vispgrädde
  • 2 msk färsk dill eller färsk persilja, hackad (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Smält smöret i en gjutjärnsgryta eller en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs löken, purjolöken, sellerin, blomkålen och vitlöken tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 7-8 minuter.
  2. Tillsätt kycklingbuljong och lagerblad; täck med lock och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt vispgrädden, täck med lock och sjud tills grönsakerna är mjuka.
  3. Plocka bort lagerbladen och mixa soppan slät med en stavmixer eller matberedare i 2 minuter eller tills den är helt slät. Smaka av med salt och peppar.
  4. Stek bacon i en annan stekpanna tills den blir gyllenbrun. Torka i hushållspapper.
  5. Stek bladsellerin i samma stekpanna tills den blir krispig. Torka bladen i hushållspapper. Portionera ut soppan i soppskålar och toppa med bacon, färska örter, krispig bladselleri och ringla till sist över lite vispgrädde.

Förvaring

Förvara i kylen i upp till 4 dagar eller frys in i en lufttät behållare.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Betyg

5
67%
4
33%
3
0%
2
0%
1
0%
4.7
1
2
3
4
5
12 Betyg

Betyg

5
67%
4
33%
3
0%
2
0%
1
0%
4.7
1
2
3
4
5
12 Betyg