12 januari 2021 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Kyckling Alfredo med avokado och zoodles
Är du sugen på en riktigt god Pasta Alfredo men vill undvika kolhydrater? Perfekt, här är vår LCHF-version! Vi har bytt ut den vanliga pastan mot zoodles och toppat den med en krämig avokadosås och smakrik kyckling.
portionportioner
Ingredienser
Avokadosås och zoodles
- 450 g zucchini, i spiraler
- 2 avokado
- 2,5 dl vispgrädde
- 80 g riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- 15 g färsk persilja
- 1 msk citronjuice
- salt och mald svartpeppar
Kyckling
- 750 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk vitlökspulver
- salt och mald svartpeppar
- 2 msk olivolja
Garnering
- 2 msk färsk persilja (valfritt)
- salt och mald svartpeppar
- 4 msk riven parmesanost
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Gör spiraler av zucchini, använd en grönsakssvarv, vass kniv eller skalare. Sätt åt sidan.
- Blanda alla ingredienser till såsen i en matberedare, mixa till en slät sås. Det går även bra att använda en stavmixer.
- Koka upp såsen i en kastrull på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda medan du förbereder kycklingen.
- Krydda kycklingen med timjan, vitlökspulver, salt och peppar.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen ca 6 minuter på varje sida tills den är helt genomstekt.
- Häll såsen över dina zoodles. Blanda ordentligt.
- Fördela den krämiga zucchini-pastan på tallrikar. Toppa med skivad kyckling. Garnera gärna med riven parmesanost, svartpeppar och persilja.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
