20 augusti 2019 recept av Pascale Naessens![Pascale Naessens]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Kycklingsallad med cajunkrydda och avokadokräm
Gör din kycklingsallad mer spännande genom att krydda kycklingen med hemmagjord cajunkrydda. Den smakrika kycklingen serveras med en fräsch avokadokräm och en fantastisk vinägrett.
portionportioner
Ingredienser
Cajunkrydda
- 4 tsk paprikapulver
- 3 msk torkad timjan
- 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
- 1 kryddmått cayennepeppar
- 1 msk olivolja
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Börja med att göra kryddmixen. Blanda paprikapulver, timjan, vitlök, cayennepeppar och olivolja i en skål. Skär kycklingen i strimlor och blanda ner dem i kryddblandningen. Marinera kycklingen i minst 5 minuter (se tips längre ner).
- Koka sockerärtorna i någon minut, utan att de blir för mjuka. Häll bort vattnet och låt dem torka.
- Dela tomaterna och ta bort kärnorna, spara tomatjuicen till vinägretten. Skär tomaterna i strimlor.
- Gör en vinägrett av tomatjuicen, 2/3 av olivoljan och salt och peppar.
- Mosa avokado tillsammans med en pressad lime, krydda med salt och peppar.
- Stek kycklingen i olivolja 10–15 minuter tills den är helt genomstekt.
- Blanda tomaterna och sockerärtorna med rucolasallad och lägg upp på två tallrikar.
- Lägg upp kycklingen och avokadokrämen på tallrikarna. Servera vinägretten i en liten skål vid sidan om.
Marineringstips
Det går utmärkt att marinera kycklingen dagen innan och förvara den i kylskåpet, det gör den ännu mer smakrik.
Om receptet
Det här receptet är en del av vårt samarbete med Pascale Naessens och kommer från hennes bok Pure & Simple.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
2 kommentarer