9 januari 2020 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag Laxsallad med fetaost och avokadodressing
En färgsprakande LCHF-sallad med lax, fetaost, mynta och rödlök. Pricken över i:et är den krämiga avokadodressingen. Detta blir en ny vardagsfavorit!
portionportioner
Ingredienser
- 300 g lax
- 1 msk olivolja
- salt och mald svartpeppar
- 8 (140 g) cocktailtomat, tärnadecocktailtomater, tärnade
- 100 g gurka, i tärningar
- 100 g fetaost eller getost, smulad
- ½ romansallad, skuren i mindre bitar
- ¼ (28 g) rödlök, tunt skivadrödlökar, tunt skivad
- 30 g svarta oliver (helst Kalamata)
- 1 msk citronjuice
- 2 msk färsk mynta, grovhackad
- ½ citron, i skivor till serveringcitroner, i skivor till servering (valfritt)
Avokadodressing
- 1 avokado
- 2 msk olivolja
- ½ citron, juicencitroner, juicen
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- salt och peppar efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta upp olivolja i en stek- eller grillpanna på medelhög värme. Krydda laxen med salt och peppar och stek på båda sidor tills den är krispig och så genomstekt som du vill ha den.
- Under tiden blandar du alla ingredienser till salladen i en stor skål.
- Blanda alla ingredienser till avokadodressingen i en matberedare eller mixa dem med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite vatten tills du får önskad konsistens.
- Dela laxen i mindre bitar och blanda i salladen. Servera med citronskivor och avokadodressingen.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
