Minipartypizzor
Ingredienser
- 3 ägg
- 75 ml majonnäs
- 3 msk kokosmjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk lökpulver
- 1 msk olivolja
- 8 msk tomatpuré eller grön pesto eller färskost
- 1 tsk flingsalt
- ¼ tsk mald svartpeppar
- 1 msk torkad oregano eller torkad basilika (valfritt)
- 200 g mozzarella, tärnad eller riven
- 50 g parmesanost, riven
- 1 - 2 msk olivolja
- 100 g räkor eller 100 g salami eller 12 cocktailtomat12 cocktailtomater eller 12 svarta oliver
- Kolhydrater 3g 3%
- Protein 25g 20%
- Fett 41g 77%
Fibrer 3g
Kolhydrater totalt 6g
Instruktioner
- Vispa ihop ägg och majonnäs i en skål. Blanda torra ingredienser separat för att sedan vända ner i äggen. Blanda till en jämn smet. Låt svälla ett par minuter.
- Klicka smeten i en het stekpanna eller ett plättjärn med lite olja i. Det bör bli 8–10 bottnar à 8 cm diameter.
- Stek någon minut på varje sida tills de är gyllene. Lägg bottnarna på en ugnsplåt med papper. Sätt ugnen på 200 grader, gärna med grillfunktionen på.
- Bred ett lager tomatpuré, pesto eller färskost beroende om du är sugen på röd, grön eller vit pizza. Variera gärna som vi har gjort!
- Lägg på valfri topping. Smula över salt, peppar samt basilika eller oregano. Strö över ost och avsluta med att droppa olivolja över.
- Sätt in högt upp i ugnen 5–10 minuter eller tills osten smält och pizzorna fått fin färg. Servera genast!
Tips
Minipizzorna kan du fylla med vilken topping som helst. Vi har valt en blandning av skaldjur, fisk, kött och vegetariskt. Andra trevliga alternativ är bresaola, kokt skinka, bacon, sardeller tonfisk och mera grönt som paprika, chili, lök, vitlök, kronärtskockshjärtan och mycket mer!
När det gäller osten är en blandning av färsk mozzarella och parmesan optimalt – även här kan man välja ost efter eget huvud. Ädelost, fetaost eller getost ger en finfin smakskjuts om man gillar starkare ost. Vanlig mild hushållsost duger också mycket bra!