16 februari 2021 recept av Milad Vince Naghieh![Milad Vince Naghieh]()
, foto av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Förrätt, Sidorätt
, foto av Jill Wallentin
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Förrätt, Sidorätt Persisk kycklingsallad Olivieh
Denna smakrika och krämiga sallad härstammar från Iran. Genom att byta ut potatisen mot kålrot har vi förvandlat den till en perfekt mejerifri LCHF-rätt. Du kan nästan (fast bara nästan) lura en persisk mormor att det är hennes originalrecept. Ät som en god sidorätt eller till förrätt tillsammans med knapriga grönsaker eller fröknäcken.
portionportioner
Ingredienser
Sallad
- 500 g kålrot, skalad och tärnad
- 500 g majonnäs
- 400 g sockerfria inlagd minigurka, tärnadesockerfria inlagda minigurkor, tärnade
- 200 g gröna ärtor, tinade
- 100 g gröna oliver, hackade
- 1 rensad färdiggrillad kyckling
- 10 stora hårdkokta ägg, hackade
- 4 msk citronjuice
- 2 tsk cayennepeppar
- salt och mald svartpeppar, efter smak
Garnering
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Koka den tärnade kålroten i saltat vatten i 20 minuter tills den mjuknat.
- Blanda kålroten med alla andra ingredienser till salladen i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp salladen på ett stort fat och garnera med skivade tomater, inlagd gurka, färsk mynta och oliver. Ringla över olivolja.
- Servera genast eller låt smakerna utvecklas i kylskåpet i en timme eller över natten.
Servingsförslag
Denna sallad passar perfekt till alla typer av LCHF-bröd, grönsaker eller varför inte som en krämig fyllning i en avokadohalva?
Hur kan jag göra den till strikt LCHF?
Byt ut kålroten mot blomkål och skippa de gröna ärtorna så blir kolhydratinnehållet lägre.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
