Rostad fänkål med sockerärtor

Rostad fänkål med sockerärtor

Snygg sidorätt som passar bra till fisk – som till exempel ugnsbakad citronlax. Gör sig också bra till grillat.

Rostad fänkål med sockerärtor

Snygg sidorätt som passar bra till fisk – som till exempel ugnsbakad citronlax. Gör sig också bra till grillat.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 450 g fänkål
  • 3 msk olivolja
  • flingsalt och nymald peppar
  • 1 urpressad citronurpressad citroner
  • 2 msk rostade solrosfrön eller pumpakärnor
  • 150 g sockerärtor
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Dela fänkålen i mindre klyftor och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olivolja. Salta och peppra.
  3. Dela citronen och pressa ur saften och spara till annat. Skär citronen i tunna klyftor och lägg runtom fänkålen (ugnsbakad citron ger en härligt knäckig smak, men behöver inte ätas om du inte är förtjust i det).
  4. Ställ fänkål och citron i ugnen och rosta 20–30 minuter eller tills fänkålen fått riktigt fin färg.
  5. Blanda den rostade fänkålen med råa strimlade sockerärtor och pumpafrön som du hastigt rostat i en torr, het stekpanna.

Passar bra till

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av