14 april 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Saffranspannacotta
Denna solgula pannacotta är fantastiskt enkel att göra, men det bästa är att den smakar helt underbart gott!
portionportioner
Ingredienser
- 2 gelatinblad eller motsvarande mängd gelatinpulver
- vatten
- 5 dl vispgrädde
- 1 krm vaniljpulver
- 0,5 g saffran
- 1 msk erytritol (valfritt)
- 1 msk mandel, flarn eller hackadmandlar, flarn eller hackad (valfritt)
- 12 physalis eller andra bärphysalisar eller andra bär (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i blöt 5–10 minuter i kallt vatten. Använder du gelatinpulver ska det svälla först i kallt vatten några minuter (ca 1 msk vatten per tsk gelatinpulver).
- Koka upp grädde, vanilj och saffran samt eventuell sötning. Låt puttra några minuter på medelvärme så att grädden tjocknar något.
- Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladen. Lägg i den varma grädden och vispa tills allt gelatin löst sig. Gelatin ska inte koka - då skär det sig.
- Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen i minst 2 timmar. Servera med rostade mandelflarn och physalis eller bär.
Tips
Pannacotta kan man smakvariera på många olika vis. Byt ut saffranet mot 1 tsk vanilj för en riktigt maffig vaniljsmak. Andra smaksättningar är lakritspulver, citron- eller apelsinzest, kakao eller kaffepulver utspätt i lite hett vatten. Prova dig fram när det gäller mängderna. Ha minst 1 krm vaniljpulver, även om du väljer annan smaksättning. Lite vanilj framhäver gräddens naturliga sötma.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Agar-agar