Scones med krämig köttfärsröra

Scones med krämig köttfärsröra

Biscuits and gravy är en av kokboksförfattaren Maria Emmerichs absoluta favoriträtter från barndomen. Här bjuder hon på en LCHF-anpassad variant som är överraskande god!
17 maj 2017 recept av Maria EmmerichMaria Emmerich, foto av , näringsgranskat av i Recept, Bröd, Huvudrätt

Scones med krämig köttfärsröra

Biscuits and gravy är en av kokboksförfattaren Maria Emmerichs absoluta favoriträtter från barndomen. Här bjuder hon på en LCHF-anpassad variant som är överraskande god!
4 portionportioner

Ingredienser

Scones
  • 2,5 dl (120 g) mandelmjöl
  • 1 krm salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 äggvitaäggvitor
  • 2 msk kallt smör eller kokosolja
  • 1 tsk lökpulver eller annan valfri krydda
  • 1 msk smör eller kokosolja till formen
Köttfärsröra
  • 280 g fläskfärs
  • 1 tsk torkad timjan eller örtagårdskrydda
  • 2 msk smör eller kokosolja att steka i
  • 110 g färskost
  • ½ köttbuljongtärningköttbuljongtärningar
  • 2,5 dl hett vatten
  • Smaka av med salt och peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Scones

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en bakform eller muffinsplåt.
  2. Vispa äggvitorna hårt i en bunke tills vitt och fluffigt.
  3. Blanda mandelmjöl, salt och bakpulver i en mindre skål. Hacka eller hyvla ner smöret (eller kokosoljan) och blanda väl. Det är viktigt att fettet är riktigt kallt.
  4. Blanda degen med äggvitorna varsamt. Vänd i brödformen eller klicka i muffinsplåten. Grädda i 11–15 minuter. Beräkna två muffins per portion.

Köttfärsröra

  1. Bryn färsen i en stekpanna tills den är genomstekt.
  2. Tillsätt örtkrydda, färskost och buljong under omrörning.
  3. Sänk värmen och låt puttra i några minuter tills röran är krämig. Smaka av med salt och peppar.
  4. Dela bröden i halvor och servera direkt med en klick köttfärsröra.

Tips!

På Maria Emmerichs hemsida hittar du fler ketogena recept.

Fler recept från Maria Emmerich

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

2 kommentarer

  1. 1
    Anna
    27 januari 2022
    Vad kan jag göra med äggulorna som blir över?
    Svar: #2
  2. 2
    Svar på kommentar #1 av Anna
    Madeleine Carlman
    28 januari 2022
    Hej! Du kanske kan göra detta recept: https://www.dietdoctor.com/se/recept/lchf-smormajonnas eller detta: https://www.dietdoctor.com/se/recept/lchf-chiliaioli eller varför inte detta: https://www.dietdoctor.com/se/recept/lchf-chokladpudding-med-kokossmak

    Sök på äggulor på vår hemsida så hittar du mer smarrigt! Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.