19 mars 2020 recept av Kristina Wetter![Kristina Wetter]()
, foto av Nacho Troconis, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Sidorätt
, foto av Nacho Troconis, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Sidorätt Sparrissallad med valnötter och parmesan
Sparris innehåller få kolhydrater och är fullpackad med näring. Här serveras sparrisen i en fräsch sallad som garanterat kommer bli en ny favorit hos många. Inspirationen från den här salladen kommer från Peru – en av världens största sparrisproducenter.
portionportioner
Ingredienser
- 50 g valnötter, hackade
- 500 g grön sparris
- 1 rivet citronskal och juice
- 1 kryddmått chiliflakes
- 1 tsk salt
- 50 ml avokadoolja
- 2 msk olivolja
- 50 g parmesanost, riven
- 5 g färsk mynta, till garnering
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Rosta valnötterna ugnen i ca 10 minuter tills de har fått en fin gyllenbrun färg.
- Medan valnötterna är i ugnen, skär sparrisen i väldigt tunna skivor. Vinkla kniven för att göra det enklare. Skär eller bryt av den nedersta, ibland lite träiga biten, av sparrisen.
- Blanda citronskal och juice i en skål. Tillsätt chiliflakes, salt, avokadoolja och olivolja.
- Blanda i parmesanost.
- Blanda ihop sparrisen med de rostade valnötterna i en salladsskål, häll över dressingen och blanda ihop ordentligt.
- Garnera gärna salladen med några myntablad och servera direkt.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
