Halloumi med rostad paprika och gurksallad

Halloumi med rostad paprika och gurksallad

Läcker vegorätt som smakar sommar! Perfekt alternativ för dig som vill dra ner på eller utesluta kött men ändå njuta av en god och proteinrik måltid.
5 mars 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Halloumi med rostad paprika och gurksallad

Läcker vegorätt som smakar sommar! Perfekt alternativ för dig som vill dra ner på eller utesluta kött men ändå njuta av en god och proteinrik måltid.
4 portionportioner

Ingredienser

Paprikor & gurksallad
  • 4 (600 g) röd paprikaröda paprikor
  • 2 dl grekisk yoghurt (10% fett), tärnad
  • 55 g hackade saltgurkahackade saltgurkor
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk peppar, svart
  • 1 msk färsk mynta eller 2 tsk torkad mynta (valfritt)
Stekt halloumi
  • 550 g halloumi
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk torkad oregano
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader, gärna med grillfunktionen på.
  2. Lägg paprikorna på en ugnsplåt med papper. Paprikorna kan vara hela eller delade beroende storlek och sort. Rosta tills skinnet börjar bubbla och blir lite sotigt.
  3. Det tar cirka 10-15 minuter beroende på ugn. Vänd gärna efter halva tiden. Det går också bra att använda utomhusgrill eller grillstekpanna.
  4. Rör ihop ingredienserna till gurksalladen. Ställ i kylen medan du steker osten i lite olivolja, några minuter på varje sida. Lägg upp ost, paprika och sallad på tallrikar och servera.

Tip

Torka av osten från överflödig vätska innan du lägger den i pannan så minskar du risken för oljestänk. Du kan med fördel grilla osten och paprikorna på utomhusgrillen.

Fler vegetariska LCHF-rätter

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

7 kommentarer

  1. 1
    Yvonne
    6 februari 2019
    Varför steka i olivolja om den inte tål upphettning?
    Svar: #2
  2. 2
    Svar på kommentar #1 av Yvonne
    Annika Rane Team Diet Doctor
    6 februari 2019
    Yvonne, det går bra att steka i olivolja om du steker på låg värme. Då får du den goda smaken som passar i denna maträtt. Vill du steka i högre temperaturer fungerar kokosolja eller smör bättre. Lycka till med matlagningen!
  3. 3
    marita
    8 februari 2019
    Vid 70 grader förstörs allt som är nyttigt i olivolja.
    Svar: #4
  4. 4
    Svar på kommentar #3 av marita
    Annika Rane Team Diet Doctor
    8 februari 2019
    marita, du får mycket gärna återkomma med källan till det. Smak och doft kan mattas av vid 70 grader, men olivoljan ska tåla betydligt högre grader än så.
  5. 5
    Suzanne
    8 april 2019
    Vad menas egentligen med färskost? Är det philadelphia eller keso?
    Svar: #6
  6. 6
    Svar på kommentar #5 av Suzanne
    Annika Rane Team Diet Doctor
    9 april 2019
    Suzanne, här menas ost av typ philadelphia. Lycka till med matlagningen!
  7. 7
    Catarina
    19 juni 2019
    Denna rätt smakade bara SÅ bra. Den kommer att göras många gånger!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.