LCHF-sushi in a bowl
Ingredienser
- 3 msk majonnäs eller vegansk majonnäs
- 1 msk vatten
- 2 tsk wasabipasta
- 450 g ris av blomkål
- 2 msk vatten
- 1 msk kokosolja
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk glutenfri soja
- 450 g konserverad salladskrabba
- 4 msk majonnäs
- 1 msk srirachasås
- salt
- 1 nori ark, i strimlor
- 1 avokado
- 140 g gurka, i stavar
- 1 dl rödkål, riven
- ½ (2,25 g) rädisa, tunt skivadrädisor, tunt skivad
- 1 msk morot, rivnamorötter, rivna
- 1 tsk sesamfrön (valfritt)
- Kolhydrater 8g 8%
- Protein 24g 22%
- Fett 34g 70%
Fibrer 7g
Kolhydrater totalt 15g
Instruktioner
Wasabikräm
- Blanda alla ingredienser i en liten skål.
- Blanda blomkålsris med vatten och kokosolja i en kastrull på medelhög värme. Låt sjuda under lock i 5–10 minuter. Ta bort kastrullen från plattan och låt riset svalna helt. Rör ner sesamolja och soja.
- Blanda krabba, majonnäs och srirachasås i en skål. Rör ihop ordentligt.
- Dela upp blomkålsriset i serveringsskålar.
- Toppa varje skål med krabbröra, avokadoskivor, nori, gurka, rödkål och rädisa. Strö gärna över lite sesamfrön. Servera tillsammans med wasabikrämen.
Sushi
Servering och garnering
Tips!
Krabban går att byta ut mot tonfisk.