Mexikansk tofu med guacamole och sallad

Mexikansk tofu med guacamole och sallad

Den här vegetariska rätten med lågt kolhydratinnehåll lämnar inget övrigt att önska. Tacokryddad tofu som är stekt till perfektion, tillsammans med guacamole och en enkel sallad. Mexikanska smaker som inte går att tröttna på!
16 augusti 2022 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Mexikansk tofu med guacamole och sallad

Den här vegetariska rätten med lågt kolhydratinnehåll lämnar inget övrigt att önska. Tacokryddad tofu som är stekt till perfektion, tillsammans med guacamole och en enkel sallad. Mexikanska smaker som inte går att tröttna på!
2 portionportioner

Ingredienser

Krispig tofu
  • 400 g tofu
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk glutenfri soja
  • 2 tsk tacokryddmix eller annan kryddning efter smak (valfritt)
  • Smaka av med salt (beroende på vilka övriga smaker du använder)
Guacamole
  • 1 avokado, mogen
  • ½ (55 g) silverlök, finhackadsilverlökar, finhackad
  • 2 tsk limejuice
  • ½ (60 g) tomat, tärnadtomater, tärnad
  • 2 msk färsk koriander, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • salt och mald svartpeppar
Sallad
  • 110 g salladsblad
  • 1 (120 g) tomat, tärnadtomater, tärnad
  • 55 g gurka, tärnad
  • 1 msk olivolja
  • ½ msk balsamvinäger eller rödvinsvinäger
  • salt eller mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Krispig tofu

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär tofun i cirka 1 cm stora kuber. Lägg kuberna på en ren kökshandduk eller på pappershanddukar. Torka bort all överflödig vätska från tofun ordentligt; detta är väldigt viktigt för att få den krispig.
  3. Hetta upp olivolja på medelhög värme i en ugnssäker stekpanna, eller använd först en vanlig stekpanna och sedan en ugnsform med bakplåtspapper.
  4. Lägg i tofun när oljan blivit varm. Salta. Stek ett par minuter eller tills tofun är ljust gyllenbrun. Tillsätt soja och tacokryddmix, eller de kryddor du föredrar. Blanda runt ordentligt med tofun.
  5. Sätt in stekpannan i ugnen eller lägg över tofun i den ugnssäkra formen med bakplåtspapper. Ugnsstek i 15 minuter eller tills tofun är krispig.

    6. Guacamole

  6. Skala avokadon och mosa den med en gaffel.
  7. Tillsätt lök, limejuice, tomat, koriander och vitlök.
  8. Krydda med salt och peppar och blanda samman allt, antingen för hand eller med en stavmixer.

    9. Sallad

  9. Förbered grönsakerna och lägg allt i en skål.
  10. Ringla över olivolja och vinäger och krydda med salt och peppar efter behov.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.