Muggbröd

Muggbröd

Nybakat bröd på mindre än 5 minuter – är det möjligt? Svar ja. Det här brödreceptet har länge cirkulerat i sociala medier och blivit en riktig LCHF-klassiker. Testa du med!
13 juni 2018 foto av , näringsgranskat av i Recept, Bröd, Mellanmål

Muggbröd

Nybakat bröd på mindre än 5 minuter – är det möjligt? Svar ja. Det här brödreceptet har länge cirkulerat i sociala medier och blivit en riktig LCHF-klassiker. Testa du med!
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1 tsk smör, till formen
  • 1 msk mandelmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • ¾ tsk bakpulver
  • ½ kryddmått salt
  • 1 ägg
  • 1 msk vispgrädde
  • ½ tsk vallmofrön (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Smörj in en rymlig mugg eller glas-skål med plan botten med smör.
  2. Blanda ner alla torra ingredienser, inklusive smaksättning i muggen. Knäck i ägget och rör till sist i grädden.
  3. Mikra på full effekt (ca 700 watt) i cirka 2 minuter. Känn efter i mitten så brödet är fast även där – om inte, mikra 15–30 sekunder till.
  4. Ta ut och låt svalna. Skiva på mitten och rosta. Då får du bästa konsistens och smak.

Tips

För bästa resultat bakas muggbröd styckvis. Vill du slippa mäta upp de torra ingredienserna varje gång du ska göra ett bröd kan du blanda egen bakmix. Ta 1,5 dl mandel- och kokosnötsmjöl vardera samt 1 tsk salt och 2,5 msk bakpulver. Då har du mix till 10 bröd. Mät upp lite drygt 2 msk bakmix per bröd.

Förvaring

Gör gärna flera bröd när du ändå är igång. Förvara de orostade bröden i kylen 2–3 dagar eller frys in. Tinar på några minuter i rumstemperatur.

Smaksättning

Smaksätt gärna bröden med lite lök- eller vitlökspulver, ört- eller brödkryddor som mald fänkål eller kummin. Riktigt gott är det även med lite vallmo- eller sesamfrön ca 0,5 tesked är lagom till ett muggbröd.

Perfekt till alltifrån frukostmackan, mellanmålet, buffésnittar, vitlöksbröd och som botten till minipizzor!

Ps. Vet du vem som kom på det här receptet? Meddela oss gärna så vi kan ge personen det erkännande som den förtjänar.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

17 kommentarer

  1. 1
    Agneta Dahlgren Johansson
    16 juni 2018
    Bristfällig info på hur man gör dessa bröd. Om man gör enligt receptet tror jag det blir ngn konstig klump i koppen/formen. För att få det bra bör man FÖRST blanda de torra ingredienserna och blanda ner det i ägget och grädden. Eller........?
    Svar: #3
  2. 2
    Maria
    23 juni 2018
    har ni tagit bort ikonen för att kunna skriva ut recepten?hittade ingen..synd
    maria.
    Svar: #4
  3. 3
    Svar på kommentar #1 av Agneta Dahlgren Johansson
    Jill Wallentin Team Diet Doctor
    2 juli 2018
    Hej! Det fungerar faktiskt att bara hälla i alla ingredienser på en gång och blanda ihop.
  4. 4
    Svar på kommentar #2 av Maria
    Jill Wallentin Team Diet Doctor
    2 juli 2018
    Hej Maria! Nej vi har inte tagit bort den men vi har flyttat på den. Nu hittar du print-ikonen till höger under receptbilden.
  5. 5
    Clarence
    28 oktober 2018
    Jag tar av min blandning till Fröknäcke från denna sida. Blir en superbra smaksättning, tycker jag :)
  6. 6
    Maria
    26 november 2018
    Jag vispade allt tillsammans fluffigt först. Blev kanonbra! Fast dem blev lite gröna?.. varför?.. hade inte bakpulver...tog bikarbonat fast hälften... blir det grönt av den?
  7. 7
    bodil granverg
    18 februari 2019
    Det ska inte vara jäsmedel i detta recept!
    Svar: #8
  8. 8
    Svar på kommentar #7 av bodil granverg
    Annika Rane Team Diet Doctor
    18 februari 2019
    Bodil, det är nog en smaksak om man vill ha bakpulver i eller inte. Testa gärna båda och återkom. Lycka till med matlagningen!
  9. 9
    Monika
    23 juli 2020
    Jag hade varken grädde eller kokosmjöl hemma så testade en annan variant.
    Blandade 1,5 msk mandelmjöl, 3/4 tsk bakpulver, 1/2 msk fiberhusk och lite salt. Smörade formen enligt recept.
    Micrade 1 msk philadelphiaost med ca 1 tsk olivolja lätt så att osten smälte lite. Rörde ner de torra ingredienserna och ett ägg och hällde i formen. Micrade 2 min högsta effekt. Blev utmärkt resultat. Delade och rostade och använde som hamburgerbröd och det höll ihop jättebra.
    Gör jag nog fler gånger!
  10. 10
    Loella
    26 februari 2021
    Nån som testat i ugn?
    Har ingen micro..🙃
    Svar: #11
  11. 11
    Svar på kommentar #10 av Loella
    Anna
    16 april 2021
    Jag körde det i vanlig ugn på 200° - tog nästan 20 min med dubbel sats i portions-pajform. Grädda tills det fått ordentligt med färg, bara och är helt fast i mitten. Skivade och rostade efteråt också, jättegott! 😄
  12. 12
    sandra_glg
    26 maj 2022
    Jag är så otroligt tacksam för det här receptet, gud så gott, fluffigt och enkelt. De här brödet kan jag leva på
  13. 13
    Tobbe Mårtensson
    29 september 2022
    Jag är så otroligt tacksam för Dessa recept överlag. För 2 år sen vägde jag 152kg , i dag är jag nere på 92kg och mår som en kung . Trodde jag skulle få sladdrigt skin osv. Men icke , utan kroppen har återhämtat sig . Jo vist , träningen har oxå spelat en stor roll, Men över lag är jag så tacksam och glad. M V H Tobbe
    Svar: #14
  14. 14
    Svar på kommentar #13 av Tobbe Mårtensson
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    29 september 2022
    Hej, wow vad fantastiskt att höra! Vilket resultat! Det hade varit jättekul att veta ännu mer om dig och din resa. Vad tror du om att vara med i en framgångshistoria för att dela din berättelse och inspirera andra? Mejla gärna mig på jessica.andersson@dietdoctor.com så berättar jag mer!
    /Jessica
  15. 15
    Martin
    30 oktober 2022
    Jag har provat mig fram med olika ingredienser och mängder. Tycker dom blir godast om man bara använder äggvita och mandelmjöl. Om jag har bråttom tar jag både vitan och gulan. Bakpulver behövs inte. Tycker inte de blir bättre med jämfört med utan. Ibland byter jag ut lite av mandelmjölet mot riven parmesan. Fantastiskt att kunna "baka" i micron! Supernöjd!
  16. 16
    sandra Gudmundsson
    3 december 2022
    Någon som har tips på denna blanding utan kokosmjöl, tröttnat lite på den smaken :)
  17. 17
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    5 december 2022
    Hej, du kan byta ut kokosmjölet mot mer mandelmjöl. Som regel bör man använda ungefär dubbelt så stor mängd då det absorberar mindre vätska. Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.