Instruktioner

1. Blanda kryddorna väl och häll i en burk med tättslutande lock.
2. Om du använder hela korn och fröer kan du mala i en kryddkvarn. Antingen direkt eller i samband med matlagningen.
3. Tänk på att kryddorna ska stå mörkt, torrt och inte alltför varmt. Förvara gärna därför i små plåtburkar.
4. Gör så stor kryddmix som du beräknar använda under de närmaste 4–6 månaderna. Efter det tappar kryddorna lätt sting, smak och färg. Dåliga – det vill säga otjänliga – blir kryddor nästan aldrig.