Pesto på grönkål
Ingredienser
- 100 g grönkål eller svartkål
- 1 lime, juicen
- 60 g valnötter
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- ½ tsk salt
- 2 krm mald svartpeppar
- 1,5 dl olivolja
- Kolhydrater 1g 1%
- Protein 3g 3%
- Fett 44g 96%
Fibrer 2g
Kolhydrater totalt 3g
Instruktioner
- Rensa och hacka kålen grovt. Mixa i en blender eller matberedare tillsammans med valnötter, limejuice och vitlök.
- Tillsätt oljan mot slutet och mixa lite till. Salta och peppra efter smak.
Tips
Såsen förvaras i kylen 3–4 dagar men går även bra att frysa. Peston piggar upp de flesta rätterna – grillat, wraps, sallader och LCHF-pasta.
En kommentar