18 augusti 2021 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, foto av Naomi Sherman
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Proteinrika muggmuffins med jordgubb och vanilj
Hur kan något så enkelt och gott samtidigt vara så nyttigt? Denna proteinrika efterrätt tar dig mindre än fem minuter att tillaga och smakar som vaniljkräm blandad med härliga jordgubbar. Du måste prova!
portionportioner
Ingredienser
- 1 stort ägg
- 2 msk rumstempererad färskost
- 2 msk erytritol
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk proteinpulver (utan smak)
- ½ tsk bakpulver
- 50 g grovhackade färska jordgubbar
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Blanda ägg, färskost, sötning och vaniljextrakt med en gaffel i en mugg.
- Tillsätt proteinpulver och bakpulver. Rör runt tills det är väl blandat. Vill du ha smeten ännu slätare kan du mixa den i en blender. Tillsätt jordgubbarna.
- Värm i mikron på full effekt i 1 minut om du vill ha din muffins lite krämig. Vill du ha den mer lik en mjuk kaka mikrar du i 30 sekunder till. Låt svalna någon minut innan servering. Se tipsen nedan om du hellre vill använda en vanlig ugn.
- Njut av din muffins direkt ur muggen med en sked, eller vänd muggen upp och ner på en tallrik och dekorera med lite färska jordgubbar.
Tips
Om du hellre vill tillaga din muffins i ugnen, grädda den då i ugnen på 175 grader i 12-14 minuter.
Du kan också använda andra LCHF-bär, så som hallon eller blåbär. Äter du liberal lågkolhydratkost kan du prova att ha i banan.
Du kan använda frysta jordgubbar som du har tinat innan du har i dem i smeten.
Vill du bjuda dina gäster?
Pudra muffinsen med lite sötning i puderform och servera med en klick vispad grädde och färsk mynta om du vill presentera kakan på ett lite lyxigare sätt.
Om du använder smaksatt proteinpulver
Om du använder smaksatt proteinpulver kan du hoppa över både sötningen och vaniljextraktet. Se bara till att proteinpulvret innehåller sötning som fungerar på en lågkolhydratkost. Försök att undvika exempelvis maltitol, då detta har visat sig höja blodsockret och ge ett ökat insulinsvar.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
