Röd tomatpesto

Röd tomatpesto

1
2
3
4
5
3
2 Betyg
Inga betyg ännu
En smakrik pesto som du gör på soltorkade tomater, citron, basilika och en god olivolja så klart. Smakar sol och sommar året om!

Röd tomatpesto

1
2
3
4
5
3
2 Betyg
Inga betyg ännu
En smakrik pesto som du gör på soltorkade tomater, citron, basilika och en god olivolja så klart. Smakar sol och sommar året om!
6 portionportioner

Ingredienser

  • 50 g soltorkade tomater
  • 2 msk citronjuice
  • 1,5 dl olivolja
  • 1 msk färsk eller torkad basilika
  • 1 stor vitlöksklyfta, pressadstor vitlöksklyftor, pressad (valfritt)
  • salt och mald svartpeppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Börja med att blötlägga tomaterna i ljummet vatten 10–15 minuter. Häll av vattnet. Mixa tomaterna och citronjuicen grovt med stavmixer.
  2. Tillsätt oljan i en tunn stråle och fortsätt mixa tills en jämn konsistens. Salta och peppra efter smak och tillsätt basilika samt eventuellt vitlök, lite mer citron och olja.

Förvaring

Peston kan förvaras i kylen 4–5 dagar eller i frysen upp till en månad.

Ät den tillsammans med zoodles eller zucchinitagliatelle.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Betyg

5
50%
4
0%
3
0%
2
0%
1
50%
3
1
2
3
4
5
2 Betyg

Betyg

5
50%
4
0%
3
0%
2
0%
1
50%
3
1
2
3
4
5
2 Betyg