Rökt lax med avokado och vattenkrasse
Ingredienser
- 60 g vattenkrasse eller babyspenat
- 1 avokado, skivad
- 300 g kallrökt lax
- 2 msk salladslök, hackadesalladslökar, hackade
- 1 msk färsk dill, finhackad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk färsk gräslök, finhackad (valfritt)
- Kolhydrater 2g 2%
- Protein 30g 32%
- Fett 28g 66%
Fibrer 7g
Kolhydrater totalt 9g
Instruktioner
- Lägg upp lax, vattenkrasse och avokado på tallrikar. Garnera med salladslök, dill och gräslök. Ringla över lite olivolja precis innan servering.
Diet Doctors receptteam har justerat receptet något för att det ska följa våra riktlinjer. Du hittar originalreceptet i Pascales kokbok ”The Keto Cure".
Pascales tips!
Varför är avokado så bra?
Avokado är inte bara väldigt gott, den innehåller dessutom flera bra fetter och få kolhydrater. De kolhydrater avokado innehåller är till största del fibrer som inte påverkar ditt blodsocker.
Avokado innehåller dessutom mycket kalium. Om du tar bort kolhydrater från ett recept och ersätter det med avokado är chansen stor att det blir riktigt gott och mättande – dvs ett perfekt LCHF-recept.