Sockerfria geléägg med jordgubbar

Om du är sugen på att göra eget sockerfritt godis i påsk kan vi rekommendera det här enkla receptet med smak av jordgubbar. Det går givetvis bra att variera med vilka andra bär eller smaksättningar som helst.

18 april 2019 recept & foto av , näringsgranskat av i Recept, Efterrätt

Sockerfria geléägg med jordgubbar

4 portionportioner

Ingredienser

200 g färska jordgubbar
2,5 dl mandelmjölk eller kokosgrädde
½ tsk flytande stevia
¼ tsk vaniljpulver
½ tsk rivet citronskal
1 kryddmått salt
2 msk gelatinpulver

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Mixa bär och mjölk i matberedare eller med stavmixer. Sila bort kärnorna.
Värm jordgubbsmjölken på medelhög värme i en kastrull. Blanda i stevia, vanilj, rivet citronskal och salt. Smaka av och tillsätt eventuellt mer sötning om du vill.
När mjölken börjar ånga, tillsätt gelatin och vispa ordentligt. Häll mixen i silikonformar och ställ in i kylskåpet tills de har stelnat, vilket tar minst 90 minuter.
Ta geléäggen ur formarna och servera kalla.