Spansk LCHF-cheesecake
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 550 g färskost
- 4 ägg
- 1,75 dl erytritol
- 2½ tsk mandelmjöl
- Kolhydrater 5g 5%
- Protein 8g 8%
- Fett 40g 87%
Fibrer 0g
Kolhydrater totalt 5g
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp i en stor bunke.
- Ta fram en springform (25 cm) och klä den med bakplåtspapper.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 30–35 eller tills kakan fått en gyllene brun färg.
- Låt svalna i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.
Tips!
För bästa resultat: gör kakan dagen innan så hinner smakerna utvecklas ordentligt.
Det är möjligt att kakan inte ser helt klar ut när du tar ut den ur ugnen, men det är helt normat och den blir fastare när den svalnar.
Blanda ner zest från apelsin, lime eller citron i smeten om du önskar mer smak.
Vi älskar kakan utan topping, men den är god att äta tillsammans med färska bär eller hemmagjord, sockerfri chokladsås.
3 kommentarer