Instruktioner

1. Blanda kycklingfärs med garam masala, salt och svartpeppar i en skål. Rulla färsen till köttbullar, det är enklare om du har fuktiga händer.
2. Stek köttbullarna i hälften av smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg på ett lock för att snabba på stekningen. När köttbullarna är helt genomstekta och gyllenbruna är de klara.
3. Skär kålen på längden i fyra delar. Se till att du skär genom stjälken så bladen håller ihop.
4. Smält häften av det resterande smöret i en annan stekpanna. Lägg kålen i stekpannan.
5. Häll över vatten, krydda med salt och peppar och lägg på locket. Låt kålen stekas i ca 7 minuter. Titta till den då och då och vänd på den så alla sidor steks.
6. Lägg upp kålen och köttbullarna på tallrikar. Häll över skyn från stekpannan du stekte kålen i till den andra stekpannan.
7. Smält resten av smöret och rör ihop det med stekskyn.
8. Häll såsen över den stekta kålen och köttbullarna.