10 april 2021 recept av Pascale Naessens![Pascale Naessens]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Torsk med örter, kokosmjölk, lime och tomater
En enkel, vacker och smakrik fiskgratäng som passar fint både till vardag och helg. Att den dessutom är helt utan mejeriprodukter gör den inte sämre.
portionportioner
Ingredienser
- 100 g kokosmjölk
- 1 lime, halverad
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 75 ml färsk persilja
- 1 dl färsk dill
- 1 dl färsk koriander
- 200 g färsk spenat, grovhackad
- 200 g cocktailtomat, halveradecocktailtomater, halverade
- 400 g skinnfri torskrygg
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Finhacka vitlök och örter.
- Blanda kokosmjölk med hälften av limejuicen och olivolja. Krydda med salt, peppar och den hackade vitlöken. Skär andra halvan av limen i tunna skivor.
- Bred ut ett tunt lager av kokosmjölksblandningen i en ugnsform. Lägg på fiskfiléerna och strö över hälften av örterna och all spenat. Häll över resten av kokosmjölken på fisken och strö över resten av örterna.
- Lägg tomaterna och limeskivorna runt fisken. Tillaga i ugnen 20–30 minuter beroende på tjocklek. När fisken går enkelt att dra isär med en gaffel är den klar.
Vilken typ av fisk ska jag använda?
Välj gärna hälleflundra, torsk, abborre, kolja eller röd snapper.
Diet Doctors receptteam har justerat receptet något för att det ska följa våra riktlinjer. Du hittar originalreceptet i Pascales kokbok ”The Keto Cure".
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
