30 juni 2020 recept av Pascale Naessens![Pascale Naessens]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Ugnsbakad lax med tapenade och körsbärstomater
En svårslagen trio fullpackad med smak: saftig lax med fräsch olivolja och krispig tapenade gjord av pistaschnötter. En enkel och elegant rätt som passar lika bra en stressig vardagkväll som på en festlig middagsbjudning.
portionportioner
Ingredienser
- 50 g gröna oliver, urkärnade
- 40 g pistaschnöt, skaladepistaschnötter, skalade
- 400 g lax
- 275 g cocktailtomat, med stjälkarna kvarcocktailtomater, med stjälkarna kvar
- ½ msk torkad timjan
- 4 msk färsk dill, hackad
- 4 msk olivolja
- salt och peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Finhacka oliver och pistachnötter, lägg i en liten skål och blanda ihop. Rör ner lite olivolja.
- Lägg laxen i en ugnsform. Lägg olivblandningen på och bredvid fisken.
- Lägg tomterna i en annan ugnsform. Krydda med salt, peppar och timjan. Ringla över olivolja.
- Tillaga laxen och tomaterna i ugnen i 15 minuter eller tills fisken är genomstekt.
- Toppa laxen med dill innan servering.
Tip
Om ni är flera är det bara att dubbla, eller trippla, receptet. Det går bra att förbereda rätten i förväg och sen tillaga den i ugnen precis innan ni ska äta.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
