17 februari 2023 recept av Pascale Naessens![Pascale Naessens]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Förrätt, Sidorätt, Tillbehör
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Förrätt, Sidorätt, Tillbehör Ugnsbakade kronärtskockor
Kronärtskockor är kanske inget du äter varje dag men med detta enkla recept kommer det troligen bli din nya favoritgrönsak! Med en mjuk insida som smälter i munnen och ett krispigt yttre, är det ett underbart tillbehör till vilken måltid som helst. Servera denna snabba och hälsosamma goding som förrätt eller sidorätt.
portionportioner
Ingredienser
- 10 (1,3 kg) små färsk kronärtskockasmå färska kronärtskockor
- 60 ml olivolja
- salt och mald svartpeppar
- 1 msk flingsalt
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180°C.
- Lägg kronärtskockorna på en stadig arbetsyta. Ta kronärtskocksstammen i ena handen och skär bort den övre halvan av kronärtskockan.
- Vänd runt kronärtskockan och skär av stjälken. Ta bort de hårda bladen i botten tills bara mjuka blad återstår.
- Lägg kronärtskockorna i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt hälften av olivoljan och smaka av med salt och peppar.
- Koka upp och låt koka i 15 till 20 minuter tills bladen lätt lossnar när du drar i dem.
- Låt kronärtskockorna rinna av och lägg dem upprätt i en ugnsform.
- Ringla över resterande olivolja och smaka av med salt och peppar.
- Grädda i cirka 15 minuter tills bottnarna på kronärtskockorna är tillräckligt mjuka för en gaffel. Servera och njut!
Tips
Kronärtskockan är en smakrik och vacker grönsak vars blomknoppar skördas strax innan den blommar och tillhör tistelfamiljen. Om du låter kronärtskockor växa kommer de att producera vackra lila blommor.
Om receptet
Det här receptet är en del av ett samarbete med Pascale Naessens och kommer från hennes bok "Pure & Simple"
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
